מינכן – סיור בעקבות הקפה…

יש לעיר הרבה היסטוריה וזה חלק מהסיור שלנו בעיר ומהמאמר.rn
חושבים על מינכן וישר חושבים על בירות כמו: אוגוסטינר, פרנציסקנר, ספאטן וכו'.rn
לכל מבשלה יש בית בירה או רשת שלמה של בתי בירה מאוד פופולרים וידועים.rn
למשל: www.hofbraeuhaus.de 
www.augustinerkeller.de/‎ ועוד.

בכולם יש בירות טובות, נקניקים, מאכלים מסורתיים. 

יש גם מקדשי בשר כמו: www.kuffler.de/de/muenchen/haxnbauer/‎ 
בכולם יש אוכל גרמני טיפוסי – מאוד טוב למי שאוהב.rn
כשיש מזג אויר טוב יש גם בירה בחוץ – כמו: Englischer garten biergarten rn
קפה אין שם.

קונוטציה ראשונה על מינכן היא כמובן מלחמת העולם השנייה. אי אפשר להתנתק מזה לגמרי.rn
בכל בית בירה גדול יש הרגשה שעוד מעט יצוץ איזה צורר ויתחיל לנאום.rn
היטלר (אוסטרי במקור) התבסס בבוואריה ואחרי ניסיונות הפיכה, כלא, בחירות ומינוי להרכבת קואליציה הוא תפש של השלטון.rn
עם תפישת השילטו היטלר הקים את מחנה הריכוז "דכאו" שנמצא בעיירת דכאו. rn
ראשונים הגיעו לשם המתנגדים שלו – נאצים טהורים. אחר כך הגיעו הרבה אחרים.rn
העיירה היא כמו שכונה קטנה במתחם של מינכן ואפשר להגיע אליה בכרטיס רכבת הכללי של מינכן.rn
הייתי שם בערב יום השואה, יש שם הדרכה בעברית והסבר על המבנים וההיסטוריה.rn
בהמשך יש גם תא גזים שכנראה לא היה בשימוש – לא צריך יותר מכמה שניות כדי להימלט משם כמעט בריצה.rn
לא ביקור קל אבל מרגיש חובה.rn
בתמונה רואים את השלט בכניסה.

המשך הסיור שלנו בעיר מביא אותנו לפארק האולימפי שבו היתה האולימפיאדה ב 72.rn
גם כאן אפשר לבקר – המקום פתוח ואפשר להסתובב בביתנים ובמתקנים.rn
צמוד לפארק האולמפי יש את מטה ב.מ.וו (העסיקו עובדי כפייה במלחמת העולם השנייה) + מרכז התצוגה שלהם שנקרא עולם ב.מ.וו (BMW welt) ומוזיאון ב.מ.וו.rn
מאוד מרשים.rn
מצאתי שם בית קפה עם מכונת ארדואינו ומטחנת מלקוניג.

יש שלל מוזיאונים במינכן. rn
חור בהשכלה – עוד לא הייתי ב http://www.deutsches-museum.de/ אבל,rn
בכיכר העירייה מריאן-פלאץ יש מוזיאון צעצועים נחמד, יש גם את מתחם המוזיאונים של הפינאקוטק: www.pinakothek.de/rn
יש המוזיאון הישן הקלאסי alte (כמו אלטע זאכן = דבר ישן)rn
יש מוזיאון חדש neue ומודרני Modern..rn
כשאני הייתי במינכן בפעם האחרונה המודרני היה סגור לשיפוצים אבל ממש ליד יש גם הברנדהורסט.rn
www.museum-brandhorst.de 
יש שם תצוגת קבע של אנדי וורהול, דמיאן הרסט וכמעט קומה שלימה של cy twombly. לחובבי מודרן באקסטרים…rn
אבל בין כל המוזיאונים האלה יש מסעדה ויאטנמית קטנה בשם cyclo. סייקלו היא המקבילה הויאטנמית לריקשה הודית.rn
בהודו הנהג מדווש מקדימה ובסייקלו מאחורה.rn
בכל מקרה זאת מסעדה ויאטנמית אמיתית ויש שם קפה ויאטנמי.rn
קפה ויאטנמי של Trung nguyen בפילטר ויאטנמי כשבריסטה ויאטנמית יפייפיה מכינה.rn
מומלץ מומלץ.rn
http://www.cyclo-restaurant.de/anfahrt

השוק הזה צמוד לכיכר העירייה ויש פה כמעט כל פרי טרופי שגדל בעולם וכל נקניקייה שמייצרים בבוואריה.rn
יש גם פינה לשתות בירה כשמתעייפים.rn
מסביב יש חנויות ובהן קפה Tchibo, סטארבקס וחנויות כלי בית שמוכרות פילטרים וגם מכונות ECM.rn
אבל, כמו בכל עיר גדולה יש חנויות שמתמחות בדברים שוליים.rn
יש בשוק 2 חנויות של מברשות עץ. רק מברשות.rn
מצאתי שם מברשת לניקיון פורטהפילטר בין שוטים. יש מברשת ייעודית גם לאספרסו שנראית כמו מכחול ארוך וצר (בצבע קפה) אבל המברשת הקטנה הזאת ממש מצאה חן בעיני.

אצארלו – http://www.azzarello-espressomaschinen.de/ 
בהנהלה איטלקית.rn
מוכרים מכונות ECM, ROCKET, QUICKMILL ועוד הרבה ציוד.rn
קניתי שם טמפר של Concept art.rn
בחלל התצוגה יש פאימה מרקוריו, גאג'ה קלאסיקה ראש אחד, 2 ראשים.rn
הקלאסיקה של הקלאסיקה האיטלקית – כל מכונה נראית מצוין.rn
שווה רק ללכת ולראות. rn
הייתי שם פעמיים וקניתי גם קפה Haiti. תלוי במוכר אבל אם מזמינים אותכם לשוט – לא לסרב.rn
זה יהיה האספרסו הכי טוב שייצא לכם לשתות במינכן.

יש את חנות http://www.manufactum.com/ 
מאחורי מריאן-פלאץ ובצמוד לחנות הדגל של Dallmayrrn
יש במנופאקטום כל דבר שרוצים לקנות ובאיכות נדירה.rn
חוצמזה יש שם בית קפה בשם brot & butter (לחם וחמאה) ושם עובדים עם מכונת מיראג' של kees van der westen.

במינכן אין קניונים (לפחות לא שראיתי) אבל יש בתי כלבו גדולים.rn
מפורסמים כגון: kaufhof ו www.karstadt.de.rn
בכל כלבו כזה יש מתחם קפה עם פילטרים של מליטה, חשמליים, מכונות קפסולות, אוטומטיות ועוד ועוד.rn
אבל בסניף שצמוד למריאן-פלאץ בקומה -1 יש בית קפה של ממש.rn
http://www.galeria-kaufhof.de/store/ 
יש שם בריסטה איטלקייה שכל היום ממרקת את מכונת האלקטרה בל אפוק שם.rn
הקפה הוא של וורגנו = איטלקי בועט עם רובוסטה ללא רחמים.

לא ממש קפה שחור כמו השם אבל אספרסו טוב ב http://www.black-bean.de/ 
יש כמה סניפים ואני הייתי בזה שברחוב AMALIENSTRASSE 44rn
די קרוב למתחם המוזיאונים.rn
קפה טוב עם בריסטה שיודעת מה היא עושה.

מסעדה איטלקית מודרנית ומצוינת.rn
יש 3 מתחמי מטבח פתוחים בחלל המסעדה.rn
אחד מטפל בפסטה, שני בדגים ושלישי בבשר.rn
עוד פינה למכונת קפה (פיורנצאטו) וצוות של מלצרים וטבחים איטלקים ברובם.rn
http://www.brennergrill.de/ 
לא הכי זול אבל אחלה מקום.

ומעבר בשדה של מינכן.rn
בטרמינל 1 יש פינת קפה של סגפרדו.rn
אני לא מת על הקפה הזה אבל לפעמים יש אספרסו לא רע.rn
בכלל – סגפרדו די שולטים במינכן.

ביקור במינכן נושא הרבה מטענים. החל ממלחמת העולם השנייה, אולימפיאדת מינכן ב 72 ובכלל השפה הגרמנית די מרתיעה.rn
אבל למי שכן מגיע יש מה לעשות ואיפה לשתות קפה…rn
ומי שלא נוסע (או שהעבודה לא לוקחת אותו לשם) אז לפחות שייהנה מהסיור הקצר שעשינו עכשיו.