הזדמנתי הבוקר לבית שרבט בתל אביב, מול הים. במקום בית קפה קטן וחביב. נכנסתי והזמנתי אספרסו. הבריסטה - בחורה צעירה, נגשה למלאכה. היא מלאה את הסלסלה הכפולה במנת קפה טחון שהבחנתי שהוא מסוג דאנסי. הגברת הצעירה חיממה היטב ספלון קפה והנילה מתחת לידית 2 ספלונים וחלטה את הקפה. כשסיימה הביטה אל תוך הספלון ושפכה את הקפה לכיור ונגשה שוב להכנת קפה מהתחלה מבלי לוותר על אף פעולה. בסוף הגישה לי אספרסו עם קרמה חומה וריחנית מאוד. האספרסו היה מעולה. אמרתי לה שלא ראיתי בהרבה מקומות ששופכים קפה לכיור והיא השיבה לי בתמימות וברצינות שכמה שיעלה לה הקפה - לא שווה לה לתת ללקוח קפה שרוף. היא גם הביע סיפוק שאני מבין בקפה.
כפי שציינתי מבחינתי זה היה נדיר למדי ומחמם לב.
דני
אז איך קוראים למקום?