טחינה עבור Handpresso

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
מאור_בר פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1222
הצטרף: פברואר 2010
נתן תודות: 125 פעמים
קיבל תודות: 125 פעמים

שרשור שלא נקרא #1 

קניתי היום גם Handpresso, הגרסה לקפה טחון.
טחנתי ברוקי על 5 לניסוי ראשון, הידקתי קצת עם כפית... לא דחיסה ממש. יצא בסדר, אבל חלש משהו.
הורדתי טחינה והידקתי יותר ולמרבה ההפתעה יצאו מים בטעם קפה (הזכיר לי את סטארבקס...).
ניסוי נוסף ב-5 עם הידוק באמצעות האגודל, חזר להיות כמו בהתחלה, קצת יותר נחמד.

בקיצור.. המלצה לעובי טחינה ברוקי? מידת הידוק?
אגב - רק לי זה לוקח דקה לפמפם ל-16 באר? זה לא בדיוק קלי קלות, מזיעים קצת...
תודה 8)
נערך לאחרונה על ידי מאור_בר ב 02/06/2010 10:08, נערך פעם 1 בסך הכל.

מאור_בר פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1222
הצטרף: פברואר 2010
נתן תודות: 125 פעמים
קיבל תודות: 125 פעמים

שרשור שלא נקרא #2 

אוקיי - גיליתי שאם אני מפמפם את האוויר יותר לאט ולא באטרף, זה דווקא ממלא יותר מהר ויותר בקלות.. חידה אחת נפתרה.

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שרשור שלא נקרא #3 

כפי שהמלצתי בסקירה תשתמש בדרגת טחינה דומה לאספרסו - 5 ברוקי (תלוי בקפה) נשמע טוב מאוד.

אולי אפילו לטחון על 6 ולהדק יותר חזק או ההיפך.

בהצלחה, לא קל לקבל תוצאות מהר וזה קצת מעייף אבל בסל הכול המכשיר לא רע.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שרשור שלא נקרא #4 

מאור - אין לך כבר טמפר להנדספרסו? חמך חרט לא?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

מאור_בר פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1222
הצטרף: פברואר 2010
נתן תודות: 125 פעמים
קיבל תודות: 125 פעמים

שרשור שלא נקרא #5 

מישהו אחר במשפחה, כן... :)
האמת שמצאתי צנצנת צבע קטנה מאוד שמתאימה בול ואני משתמש בה.

עד עכשיו יצא הכי טוב עם טחינה על 6, הידוק, טחינה נוספת למילוי והידוק נוסף (הידוק אחרון יותר עדין). נראה לי שצריך להדק פחות להבא, לקח איזה 30 שניות לצאת והיה טעם טיפה שרוף, אבל אולי בגלל שהמים היו רותחים מדי.

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שרשור שלא נקרא #6 

נשמע לי שמצאת את דרך המלך עם המכשיר הזה ... למים רתוחים מהקומקום תן איזה חצי דקה לנוח לפני שאתה מוזג למכשיר.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”