אם מה עדיף להתחיל? אם מקינטה או מכונת נספרסו? השימוש לאספרסו וקפוצ'ינו ב

[davidmi]

אם מקינטה או מכונת נספרסו? השימוש לאספרסו וקפוצ'ינו ברוב הזמן

[uriler]

שאלה של תקציב ושל מוטיבציה (ללמוד ולעבוד על ההכנה).

ועכשיו כשיש לי כמה דק', אנסה להרחיב מעט:

מקינטה (בריקה) + טוטוקרמה (או מקציף דומה) - העלות הכוללת היא כ 400 ש"ח.
החיסרון העיקרי הוא שלא מדובר באספרסו לכל דבר ועניין, רמת מיצוי הקפה נמוכה יותר אך התוצאה כשלעצמה מצוינת.
גם הקצפת החלב בטוטוקרמה היא לא המיקרופום שתמצא במקציף קיטור כהלכתו (אצל משתמש מיומן), אבל היא מספקת לרוב.
היתרון העיקרי הוא שעקומת הלמידה חדה בהרבה - קל מאוד להפיק תוצאות טובות מבריקה, גם עם קפה שנקנה טחון (אף ישן קצת), ביד בלתי מיומנת.
קניית מטחנה (כ 150 ש"ח למטחנת דיסקיות בסיסית) תשדרג מאוד את איכות הקפה ותאפשר גיוון רב יותר בתערובות (אפשר גם לערבב לבד קפה שנקנה קלוי).

מכונה מחייבת מטחנה צמודה (אתה יכול לקנות טחון, בתנאי שאתה יודע שזה טחון טרי, מקסימום שלושה - ארבעה ימים, אולי שבוע לגמישים).
מכונה + מטחנה בסיסיות - כ 2,000 ש"ח ומעלה.
היתרון הוא בגמישות הרבה ובתוצאה הטובה ביותר שניתן להפיק, אחרי שמקדישים מספיק זמן לניסויים וללמידה.
הקפה הוא אספרסו אמיתי, החלב מוקצף כמו שצריך, קל מאוד להכין מנות רצופות (במקינטה צריך לפרק ולשטוף בין מנה למנה) ובסה"כ - התוצר יהיה טוב יותר.


קיימת גם האופציה של מכונות קפסולות / פודים, אבל יש על זה הרבה מאוד מידע בפורום, רק לחפש.

[moti_r]

אי אפשר באמת להשוות מקינטה למכונת אספרסו. מדובר בתוצר שונה, ומכונת אספרסו טובה תייצר קפה עדיף עבור רוב האנשים (קיימים כאלו שיעדיפו מקינטה אבל הם מעטים).

לטעמי מקינטה היא פשרה - אתה מקבל "אספרסו" מצויין במחיר שהוא נמוך משמעותית ממכונת קפה.

אבל אם יש את התקציב (מעט מעל 1000 ש"ח) אז לדעתי עדיף לרכוש מכונת אספרסו.

בשני המקרים חובה להצטייד גם במטחנה, כאשר במקרה של המכונה זה פשוט בלתי אפשרי לעבוד עם קפה טחון קנוי. אתה חייב לטחון בעצמך לא רק בגלל הטריות, אלא גם בגלל ההתאמה הספציפית למכונה, לתערובת ולעוד פרמטרים כמו מידת הלחות באויר והתיישנות הפולים.

מטחנה מינימלית למקינטה תעלה 100 ש"ח (עדיף 150 ש"ח למטחנת דיסקיות, כמו ש-uriler הסביר), כלומר סה"כ עלות כ-400 ש"ח.

מטחנה מינימלית למכונת אספרסו תעלה 1000 ש"ח, כלומר סה"כ עלות של כ-2500 ש"ח.

[davidmi]

אי אפשר באמת להשוות מקינטה למכונת אספרסו. מדובר בתוצר שונה, ומכונת אספרסו טובה תייצר קפה עדיף עבור רוב האנשים (קיימים כאלו שיעדיפו מקינטה אבל הם מעטים).

לטעמי מקינטה היא פשרה - אתה מקבל "אספרסו" מצויין במחיר שהוא נמוך משמעותית ממכונת קפה.

אבל אם יש את התקציב (מעט מעל 1000 ש"ח) אז לדעתי עדיף לרכוש מכונת אספרסו.

בשני המקרים חובה להצטייד גם במטחנה, כאשר במקרה של המכונה זה פשוט בלתי אפשרי לעבוד עם קפה טחון קנוי. אתה חייב לטחון בעצמך לא רק בגלל הטריות, אלא גם בגלל ההתאמה הספציפית למכונה, לתערובת ולעוד פרמטרים כמו מידת הלחות באויר והתיישנות הפולים.

מטחנה מינימלית למקינטה תעלה 100 ש"ח (עדיף 150 ש"ח למטחנת דיסקיות, כמו ש-uriler הסביר), כלומר סה"כ עלות כ-400 ש"ח.

מטחנה מינימלית למכונת אספרסו תעלה 1000 ש"ח, כלומר סה"כ עלות של כ-2500 ש"ח.

...

[moti_r]

אופס, לא שמתי לב.
אבל השורה התחתונה זהה: נספרסו, כמכונת קפה, תייצר קפה עדיף על מקינטה

(שוב, זו לא קביעה אבסולוטית, אלא ענין של העדפה אישית בין שני סוגי קפה שונים. יחד עם זאת, הרוב המוחץ של האנשים יעדיף את האספרסו ממכונה על מוקה של מקינטה).

[hosq]

קשה לי להאמין שנספרסו מגיעה לרמת מקינטה - מעניין להשוות.
אגב, סיפור חביב על איכות של קפה מקפסולות, אני עובד כרגע עם קבלן מהמגזר שכל פעם שהוא מגיע אלי נהנה מאספרסו. פעם אחת הוא קפץ אלי למקום העבודה ונתתי לו אספרסו מקפסולות לואצה שלטעמי עדיף על נספרסו. הוא הסתכל עלי במבט מזועזע ושאל - "מה זה שמת בפנים מלח??" אמרתי לו "עזוב נו, האחרים נהנים..."
אז כנראה שהכל זה ענין של נקודת ייחוס