שלום לכם,
שמי עמרי אלמגור, מהנדס מכונות וחובב קפה מושבע.
אני ואשתי עוברים בקיץ לבלגיה ואני מעוניין לעשות שינויי קריירה לעולם הקפה.
על הכוונת נמצאת חברת D.E master blenders, אחת היצרניות הגדולות בעולם ומוכרת גם בארץ דרך שטראוס.
רציתי לבקש מחברי הפורום - אם מישהו מכיר אנשים ב-D.E (או בשטראוס קפה) ויוכל לקשר בינינו, אודה לו מאוד.
גם רעיונות יצירתיים או קשרים ליצרנים אחרים במערב אירופה יתקבלו בברכה.
קצת עלי:
לאספרסו נכנסתי חזק אחרי שעבדתי כבריסטה ב"רסטובר" בירושלים לפני 10 שנים. מאז אני קולה, חולט ומקציף בלי הפסקה. עברתי הרבה מכונות קפה ואת כולן פירקתי בשלב מסוים כדי ללמוד אותן (גאג'יה, la pavoni, אוסקר, JURA ועוד). היום אני משתמש במכונת HX של חברת UEM האוסטרית (היא מורכבת באוסטריה, החלקים מיוצרים באיטליה).
בניתי מספר מכונות קלייה שרובן היו דרעק, עד לנוכחית שעובדת על גז וקולה בערך 300 גרם בסיבוב.
במסגרת לימודי ההנדסה שלי העברתי סמינריון על בזבוז אנרגיה בכוס אספרסו - משלב הגידול ועד לחליטה.
אבי הוא מהנדס אריזה ותיק בתחום (ליאור אלמגור) ואנחנו עובדים כרגע על אריזה לקפסולות בודדות שתשמור על הטריות (עד כמה שאפשר).
כיעד קריירה הצבתי לעצמי לפתח ולבנות מכונת אספרסו שעובדת עם מחליף חום שמאפשר עבודה בפרופילי חום שונים.
תודה לכולם,
עמרי
https://il.linkedin.com/pub/omri-almagor/16/64b/83b
[email protected]
054-4428505
