התחדשתי במליטה סולו, והמטרה שלי להכין קפה יחסית חלש.
אז יש את הכפתור של חוזק הקפה, שאיתו מן הסתם אני בוחר את החוזק הכי נמוך מתוך 3 הדרגות.
ויש את הבורר בצד שמאל, של כמות הקפה בכוס. השאלה שלי - האם כמות קפה גדולה יותר משפיעה גם על החוזק שלו?
ההיגיון שלי אומר, שאם יותר מים עוברים דרך הקפה במהלך ההכנה, אז בסופו של דבר יש לי בכוס כמות קפאין גדולה יותר. ואם ברצוני להמעיט בקפאין, אז גם שם צריך לשים על כמות הקפה הכי נמוכה, וכל השאר יהיה חלב. האם אני צודק או שזה עובד אחרת ואני מפספס משהו?
שאלה על הכנת קפה והגדרות, במליטה סולו
השאלה למה אתה מתכוון כשאתה אומר קפה "חלש".
האם אתה מתכוון לכמות הקפאין בפועל, למשל כי אתה רוצה ללכת לישון ומפחד שהקפאין יפריע לך (או שאתה חושב שקפאין זה לא בריא), או שזה רק עניין של טעם?
אם הכוונה לכמות קפאין, אז אכן ככל שתזרים יותר מים תקבל יותר קפאין (עד לגבול מסוים שבו הקפה מוצה לחלוטין ואז עוד מים שעוברים דרכו לא יעלו ולא יורידו את כמו הקפאין בכוס).
אם הכוונה לטעם הקפה, כאן כבר הגלגל פועל אחרת. בהתחלה, כל עוד לא הגעת למיצוי טוב של הקפה, ככל שתעביר פחות מים תקבל קפה עם טעם חזק יותר.
בנקודה מסוימת ה"טעם" שנשאר בפולי הקפה מתחיל להגמר ולכן מהשלב הזה ככל שתמשיך להעביר יותר מים לכוס בעצם תמהל את הקפה ותקבל יותר קפה אבל עם טעם חלש יותר. בשלב כלשהו זה שקול לפשוט להוסיף מים רותחים מהקומוקום לכוס.
מקווה שזה ברור מספיק
האם אתה מתכוון לכמות הקפאין בפועל, למשל כי אתה רוצה ללכת לישון ומפחד שהקפאין יפריע לך (או שאתה חושב שקפאין זה לא בריא), או שזה רק עניין של טעם?
אם הכוונה לכמות קפאין, אז אכן ככל שתזרים יותר מים תקבל יותר קפאין (עד לגבול מסוים שבו הקפה מוצה לחלוטין ואז עוד מים שעוברים דרכו לא יעלו ולא יורידו את כמו הקפאין בכוס).
אם הכוונה לטעם הקפה, כאן כבר הגלגל פועל אחרת. בהתחלה, כל עוד לא הגעת למיצוי טוב של הקפה, ככל שתעביר פחות מים תקבל קפה עם טעם חזק יותר.
בנקודה מסוימת ה"טעם" שנשאר בפולי הקפה מתחיל להגמר ולכן מהשלב הזה ככל שתמשיך להעביר יותר מים לכוס בעצם תמהל את הקפה ותקבל יותר קפה אבל עם טעם חלש יותר. בשלב כלשהו זה שקול לפשוט להוסיף מים רותחים מהקומוקום לכוס.
מקווה שזה ברור מספיק
@doutsh
תודה על ההסבר. זה בדיוק גם איך שאני מבין את התהליך.
לשאלתך - אני רוצה לקבל כמות מסויימת של קפאין, ולא יותר, כי אני יודע מה גבולות הכמות ש"עושה לי טוב"
מתחת לזה לא יעורר מספיק, ומעבר לזה, כבר קצת יותר מדי.
עד היום השתמשתי במקינטה, שמן הסתם "סוחטת" פחות קפאין מהקפה, ויש את הכמות שאני רגיל אליה.
גם איך שאני מכיר את עצמי, יש לי תהליך של התרגלות לכמות הקפאין די מהר, ואם אני עולה בכמות בחדות, בהתחלה זה ייתן אפקט חזק, אבל תוך זמן יאבד מההשפעה שלו ושוב אצטרך להעלות כמות. אז אני מנסה לשמור על מינונים ולהעלות בעת הצורך.
תודה על ההסבר. זה בדיוק גם איך שאני מבין את התהליך.
לשאלתך - אני רוצה לקבל כמות מסויימת של קפאין, ולא יותר, כי אני יודע מה גבולות הכמות ש"עושה לי טוב"
מתחת לזה לא יעורר מספיק, ומעבר לזה, כבר קצת יותר מדי.
עד היום השתמשתי במקינטה, שמן הסתם "סוחטת" פחות קפאין מהקפה, ויש את הכמות שאני רגיל אליה.
גם איך שאני מכיר את עצמי, יש לי תהליך של התרגלות לכמות הקפאין די מהר, ואם אני עולה בכמות בחדות, בהתחלה זה ייתן אפקט חזק, אבל תוך זמן יאבד מההשפעה שלו ושוב אצטרך להעלות כמות. אז אני מנסה לשמור על מינונים ולהעלות בעת הצורך.
אם כך, אכן תכוון את כמות הקפה (כפתור ה"חוזק") לנמוך ביותר, ותתחיל לשחק עם כמות המים החל מהכי מעט ותעלה כל פעם עד שתמצא את מה שטוב לך (או שתשאר בכמות הקטנה ביותר).
אם אתה רוצה לשלוט גם בטעם הקפה, תוכל להוסיף מים רותחים מהקומקום (או מצינור המים הרותחים אם יש כזה בדגם שלך) כדי לקבל אספרסו ארוך או אפילו אמריקנו, מה שכנראה יותר יזכיר את מה שאתה מכיר מהמקינטה.
אם אתה רוצה לשלוט גם בטעם הקפה, תוכל להוסיף מים רותחים מהקומקום (או מצינור המים הרותחים אם יש כזה בדגם שלך) כדי לקבל אספרסו ארוך או אפילו אמריקנו, מה שכנראה יותר יזכיר את מה שאתה מכיר מהמקינטה.
