מה הקטע שכולם מזמינים עכשיו סלים של פירות ירקות ישירות ממשק חקלאי ?

[Huber]

mulder - אז עכשיו שיש לחקלאי את העלויות הללו והוא מתמחר את זה כמו הסופר או יותר זה בסדר? כשהעלויות עליו הוא יכול לתמחר את זה ככה והסופר לא? אז מה הייתה בדיוק הטענה שלהם כל השנים על העושק של הסופרים אם הסופרים היו צריכים לספוג את העלויות הללו ולרכוש במחיר מתאים בשביל להיות תחרותיים?

לא שאני חושב שזה באמת ככה, אני עדיין חושב שהחקלאים גוזרים פה קופון שמן מידיי, אבל אתה מבין למה אני מתכוון - לא?

בכל מקרה, לא יודע באיזה סופר אתה רוכש, אבל בסופר שלנו יש מבחר מצויין של פירות וירקות איכותיים ומובחרים, והם בהחלט לא מתקלקלים אחרי 2-3 ימים כמו אצלך. תפסיק לקנות ברמי לוי

אני עדיין חושב שאם החקלאים היו מתמחרים את הסחורה שלהם בצורה יותר הוגנת בשיווק ישיר זה היה תופס הרבה יותר טוב. הם החליטו שלא מסיבותיהם , אני החלטתי להמשיך לרכז את כל הקניות במקום אחד כי אין לי שום יתרון ברכישה ישירה מולם.

[mulder]

@Huber

אני מסכים איתך, כתבתי קודם שחבל שהעלויות לא זולות יותר דרך החקלאי, ובכלל.

אני לא מומחה בתחום אבל להשוות ביניהם זה לא הוגן, לרשתות יש גב כלכלי ולוגיסטי חזק, הם לא רק מתפרנסים על פירות וירקות, והם קונים אותם במחיר סיטונאי ומרויחים מאות אחוזים עליהם. גם אם הם מפסידים קצת על פרי אחד הם ירויחו על אחר, וגם אם יש בלאי וריקבון הם לא סופגים הפסד ישיר כמו חקלאי.

לדוגמא לפני שנה וחצי/שנתיים קפצנו למושב שהחקלאי שם פירסם מחירים זולים רק לבוא ולקנות, אמרנו יאללה נעשה טיול שבת, ובאמת היו מחירים טובים עם סחורה מוצלחת, אבל זה דרש נסיעה של 40-50 דקות לכל כיוון. אז כאשר אוספים עבורך, אורזים ומביאים מרחוק אליך הביתה, יש לזה עלויות מעבר למה שאנחנו רואים.

זה הביא אותי לחקור יותר לעומק, יש כאן כתבות שכדאי לקרא
תכלס מי שמחליט על המחירים הם מועצת הצמחים, אבל זה כמובן יותר מורכב וכל צד מצביע על הצד השני שהוא אשם :

https://www.globes.co.il/news/article.a ... 1000652708

https://www.themarker.com/consumer/prices/1.1938806

[Borderline1]

הבעיה האמיתית בכל הסיפור הזה שכמעט כל השחקנים בשוק הזה הם לא חקלאים שהקימו מערך הפצה אלא יזמים שמשמשים מתווכים ומשחקים באותו מגרש של סיטונאי הירקות הגדולים (והרשתות, כל אחת בנפרד מחיזקות בחלק ניכר מהבעלות בסיטונאית שמשווקת לה הירקות) עם הרבה שומן שנשאר אצלהם ולא מגיע לחקלאים באופן מהותי
הם אולי פחות משחקים במשחקי ההחזרות או הפסילה של משלוחים או הורדת מחיר ועמלות מסוגים ומינים שונים שזה הלחם והחמאה של סיטונאי הירקות/הרשותו הגדולים ולחקלאי יש יותר ודאות לגבי מה שיקבל תמורת מה שנותן אבל זו אותה גברת בשינוי אדרת.

יש שחקנים בודדים בשוק האופנתי הזה שהם באמת חקלאים שמוכרים את תוצרתם......

[ufffnick]

אצלינו במושב יש קשר עם מספר חקלאים, שבמקום משלוחים עד הבית, סוגרים כמות מכירות למספר בתי אב במושב, והוא מגיע עם טנדר ומחלק לפי משפחות ששלמו על הסחורה.
הם גם למדו להגיע עם קצת אקסטרא, למכור למי שלא היה בלופ, כבר במקום, או להגדיל כמויות למי שמתלהב מהאיכות.

בתכל'ס, ככה יוצא לנו קצת יותר זול, כי החקלאי יכול לתת תמחור שהוא יותר נמוך בידיעה שהוא מגיע עם רכב אחד וחוזר ריק, לנקודה אחת, ובאים לאסוף ממנו את הסחורה. ובנוסף נחסך ממנו כל עניין האריזה לסלסלות, מגיע עם ארגזים (יחידת המכירה היא בארגזים, אחכ מתקזזים ביננו).

ככה כל הצדדים מורידים עלויות משמעותית בטווח הארוך,
כל שנדרש זו קהילה עם תקשורת טובה.

הבעיה המרכזית היא שיש לא מעט קומבינטורים בתחום שמתחזים לחקלאים.
לא מאוד קשה לזהות אותם...

[Huber]

ufffnick - ככה זה אמור להיות