מתלבט בין 3 מכונות אוטומטיות

[williamkidd]

אגב, המכונה והמטחנה בשימוש יומיומי של 3-4 כוסות אספרסו ביום.

הסיבה שהמטחנה כמעט ריקה היא בשביל לשמור על טריות הקפה, הוא עצמו במקפיא. משום מה מהנדסי Rancilio לא השכילו להרכיב גומייה על מכסה המטחנה, ככה שהסגירה עם המיכל קפה רחוקה מאוד מלהיות הרמטית.

[doron_boogie]

הסיבה שהמטחנה כמעט ריקה היא בשביל לשמור על טריות הקפה, הוא עצמו במקפיא.

...

אם אתה מוציא כל פעם מאותה חבילת קפה במקפיא - זו טעות קריטית!!
מותר להקפיא, אחרי סגירה הרמטית - אך לפני פתיחת החבילה יש להוציא את אותה מהמקפיא לכמה שעות להפשרה ורק אז לפתוח. לאחר מכן אין להקפיא שוב.
יכול להיות שהבנתי אותך לא נכון.

[williamkidd]

הסיבה שהמטחנה כמעט ריקה היא בשביל לשמור על טריות הקפה, הוא עצמו במקפיא.

...

אם אתה מוציא כל פעם מאותה חבילת קפה במקפיא - זו טעות קריטית!!
מותר להקפיא, אחרי סגירה הרמטית - אך לפני פתיחת החבילה יש להוציא את אותה מהמקפיא לכמה שעות להפשרה ורק אז לפתוח. לאחר מכן אין להקפיא שוב.
יכול להיות שהבנתי אותך לא נכון.

...

הקפה נשמר אחרי החנות בהקפאה. בכל פעם שנגמר במטחנה, אני מוציא מהמקפיא, שם במטחנה עד השימוש הבא בעוד כמה שעות, ומה שנשאר בשקית חוזר למקפיא. לא מפשיר ואז מקפיא שוב, וגם לא טוחן/שותה קפה קפוא...

[Alexander]

א. המכונה עוזבת אותו, אז זה לא משנה.
ב. אני רואה ידית עם משפך בודד, לכן גם כנראה פילטר 7 גרם, הרבה יותר רגיש לטחינה ודחיסה נכונה, לכן הסבירות שהקפה יפרוץ ויצא דלוח גבוה יותר.
מסקנה, השתמש בפילטר הכפול, 14 גרם קפה, תכייל את המטחנה מאפס:

א. סובב את המיכל עד הסוף, שהדיסקיות יינעלו.
ב. תחזיר 7-8 קליקים חזרה.
ג. טחון, דחוס, הוצא שוט.
ד. פורץ מהר מדי? תקטין דרגת טחינה בקליק וחזור על שלב ג'. הקפה זורם לאט מדי ונשרף? הגדל דרגת טחינה בקליק וחזור על שלב ג'.
ה. כשתגיע לזרימה יפה בזנב עכבר, זה מה שצריך להיות.
ו. לא משנה כמה המכונה טובה והטחינה מכויילת, אם הקפה לא טרי, המים יפרצו דרכו והקפה ייצא דלוח.

[docfeelgood]

אם אתה מוציא כל פעם מאותה חבילת קפה במקפיא - זו טעות קריטית!!
מותר להקפיא, אחרי סגירה הרמטית - אך לפני פתיחת החבילה יש להוציא את אותה מהמקפיא לכמה שעות להפשרה ורק אז לפתוח. לאחר מכן אין להקפיא שוב.
יכול להיות שהבנתי אותך לא נכון.[/quote]

הקפה נשמר אחרי החנות בהקפאה. בכל פעם שנגמר במטחנה, אני מוציא מהמקפיא, שם במטחנה עד השימוש הבא בעוד כמה שעות, ומה שנשאר בשקית חוזר למקפיא. לא מפשיר ואז מקפיא שוב, וגם לא טוחן/שותה קפה קפוא...[/quote]





אסור לשים קפה ישר למטחנה מהמקפיא כיוון שתיהיה היתעבות של אדי מים על פולי הקפה שיקלקלו את הקפה
תמיד להשאיר אותם בשקית הסגורה עד להשוואת הטמפרטורה עם הסביבה
ואם אתה קונה כמות גדולה אז תחלק למיספר שקיות ועדיף בואקום

[williamkidd]

א. המכונה עוזבת אותו, אז זה לא משנה.
ב. אני רואה ידית עם משפך בודד, לכן גם כנראה פילטר 7 גרם, הרבה יותר רגיש לטחינה ודחיסה נכונה, לכן הסבירות שהקפה יפרוץ ויצא דלוח גבוה יותר.
מסקנה, השתמש בפילטר הכפול, 14 גרם קפה, תכייל את המטחנה מאפס:

א. סובב את המיכל עד הסוף, שהדיסקיות יינעלו.
ב. תחזיר 7-8 קליקים חזרה.
ג. טחון, דחוס, הוצא שוט.
ד. פורץ מהר מדי? תקטין דרגת טחינה בקליק וחזור על שלב ג'. הקפה זורם לאט מדי ונשרף? הגדל דרגת טחינה בקליק וחזור על שלב ג'.
ה. כשתגיע לזרימה יפה בזנב עכבר, זה מה שצריך להיות.
ו. לא משנה כמה המכונה טובה והטחינה מכויילת, אם הקפה לא טרי, המים יפרצו דרכו והקפה ייצא דלוח.

...

אני משתמש בידית כפולה, היא לא נכנסה לשוט. אבל בכל מקרה תודה על העצות, אני אנסה.

לגבי ההוצאה של הקפה מהקפאה, אני מבין שהוא לא אמור להיות לח, אבל אני חושב שבגלל שהמכסה של המטחנה לא הרמטי יש אידוי מהקפה, ובכל מקרה הוא אף פעם לא נטחן ישר אחרי ההוצאה מהמקפיא.


לגבי המכונה, החלטתי ללכת על ה Swing up. הסיבה העיקרית היא שמצאתי איפושהו השוואה בין שתי המכונות וכתוב שב Swing up המנגנון הפנימי מפלדת אל חלד בעוד וב Brera הוא מפלסטיק.

[דבוטאנט]

לא יעזור לך שום אטם גומי במטחנה ובאף מטחנה גם אין דבר כזה.
תקנה vacuvin והוא ישמוא לך על הקפה.
עדיף ללמוד לעבוד עם הסילביה מאשר לבזבז כסף על מכונה אוטומטית שלא תתן לך אף פעם קפה טעים.

[williamkidd]

לא יעזור לך שום אטם גומי במטחנה ובאף מטחנה גם אין דבר כזה.
תקנה vacuvin והוא ישמוא לך על הקפה.
עדיף ללמוד לעבוד עם הסילביה מאשר לבזבז כסף על מכונה אוטומטית שלא תתן לך אף פעם קפה טעים.

...

תודה על העצה, אבל כמו שאמרתי, הסילביה לא שלי. עוד חודש היא חוזרת לבעליה המקוריים. ואם אני צריך לקנות מכונה היום, אני מעדיף משהו אוטומטי.

תודה לכולם על העזרה.

[eyali]

קניתי את הבררה ואי מאוד מאוד מרוצה