המתכון להמבורגר המושלם

[nadavrut]

קהילת המבורגר ישראל

אזהרה...להכין מטפחות לניגוב הריר

[Elad8]

בהמבורגר שלי יש רק מלח ופלפל, אלו התוספות שעושות את ההבדל.

[Avi_h]

תסלח לי אבל זה בולשיט, זה שמשהו טעים בצורת הכנה מסויימת לא אומר שאי אפשר לעשות אותו טעים יותר או טעים בצורה אחרת.

יש לך תפיסה מאוד משעממת אם זאת דעתך, מה גם שאני בטוח שאי שם יש המבורגרים שגם לך יהיו יותר טעימים מ "אנטריקוט טחון עם שומן כבש מלח ופלפל"

...

·

תרשה לי להמליץ לך על סדנה לסובלנות ושליטה בעצבים. יש מלגות למועמדים במצב קשה.

רשמתי "לדעתי" כלומר זאת הדעה שלי בלבד. ככה אני אוהב את ההמבורגר שלי בהכנה ביתית. במסעדות זה כבר סיפור אחר.
אבל שוב, זאת דעתי. אתה לא חייב להסכים. אתה כן יכול לא לנבל את הפה.

[shuali]

...

...

·

תרשה לי להמליץ לך על סדנה לסובלנות ושליטה בעצבים. יש מלגות למועמדים במצב קשה.

רשמתי "לדעתי" כלומר זאת הדעה שלי בלבד. ככה אני אוהב את ההמבורגר שלי בהכנה ביתית. במסעדות זה כבר סיפור אחר.
אבל שוב, זאת דעתי. אתה לא חייב להסכים. אתה כן יכול לא לנבל את הפה.

...

א' כל אף אחד לא התעצבן, אם לדעתך התגובה שלי מראה על עצבנות אז הבנת לא נכון
ב' להיכנס לדיון על מתכונים ולרשום (במילים אחרות) שלדעתך כל מי שמשתתף בדיון "מחפה על בשר נחות" זה מיותר.
לא רשמת שככה אתה אוהב את ההמבורגר שלך, אם היית רושם את זה לא הייתה שום בעייה. הוספת שלדעתך "כל דבר אחר זה חיפוי על בשר נחות" כלומר לדעתך כל מתכון אחר בדיון, או במילים אחרות ביטלת את טעמם של כל מי ששונה ממך.

מעבר לכך, מה שונה במסעדות? הם לא מכינים המבורגר בייתי? הם לא מחפים על בשר נחות ?

[molvy]

למה תמיד מוצאים סיבות לריב?

אז אתם לא מסכימים.... סבבה!

תמשיכו הלאה

[Mad-Dog]

מאוד מפתיע אותי שמזכירים את מזללת "מוזס" כהמבורגר איכותי, אני אישית משווה אותו לסטנדרטים המאוד נמוכים של מק-דונלדס למינהם,
אם כבר המבורגר במסעדה, אז הדסון מקום ראשון, איב בירושלים מקום שני, ו Black יש להם יציאות טובות (לא כל יום מוצלח אבל רמה גבוהה בסה"כ)

בתיאבון

[שי-כ]

חבר'ה, באנו פה לאכול המבורגרים, או לעשות קציצות?
אני לא נוהג להכין בבית, אלא לקנות קפוא ואני מודה שאני אוהב את ההמבורגר של טירת צבי. אך מה שהכי חשוב לי שתהיה בירה ליד
מהיכן אתם משיגים את הלחמניות? פעם היו טובות וטריות באנג'ל ובגודל בינוני וטוב. משום מה הם הפסיקו בשנים האחרונות למכור לחנויות שלהם ורק למכור באופן מסחרי:(

מי שגר באזור ירושלים, שבוע שעבר לכבוד יום נישואי יצאנו למסעדת כרמא בעין-כרם ולמרות שאני לא אוהב את רוב מה שמוגש שם, הזמנתי המבורגר עם צ'יפס ומאוד נהנתי. במיוחד הורגש שהרטבים נעשים במקום ולא משקיות... מומלץ למי שגר באזור

[Elad8]

לחמניות אני גם עושה בעצמי

[שמוליק_טל]

אני קונה המבורגרים ברשת בורגר סאלון. הקציצות נטחנות במקום מבשר טרי ומתקבל המבורגר מעולה, לדעתי מהטובים בארץ.
מחיר 45 ש"ח לשלושה המבורגרים של 250 גרם כל אחד.
אני מכין גם בבית, לפעמים יוצא מצויין, לפעמים פחות, קצת קשה להוציא קציצות בעובי ודחיסות אחידים ללא מכשיר מיוחד.

[LinkMattan]

רק בראסרי. בלי גינונים מיותרים. בשר טוב, לחמניה טובה, אמנטל איכותית. רק חבל שהצ'יפס בטעם של חטיף דובונים.

[yanivol]

צוואר בקר טחון עם 20 אחוז בשר כבש מלח פלפל ומעט אגוז מוסקט.

[docfeelgood]

ההמבורגר הכי טוב לטעמי יומנגס
וללא שום ספק

[hadasadc]

חברים, אתם מפספסים בענק!!! בשביל ההמבורגר המושלם צריך להוסיף לבשר סודה ואז לצלות.
תכינו עם סודה ותספרו לי אחרי זה על ההבדל, אתם תברכו אותי על זה!!!

[giladl]

אבקת סודה, או מים מוגזים?
ניסיתי פעם אבקת סודה לשתיה על קבבים יצאו אווריריים יותר, אפשר גם אבקת אפייה.

[molvy]

אבקת סודה, או מים מוגזים?
ניסיתי פעם אבקת סודה לשתיה על קבבים יצאו אווריריים יותר, אפשר גם אבקת אפייה.

...

·

מעט סודה לשתייה עושה את ההמבורגרים יותר אווריריים אכן. ויש כאלה שאומרים שהסודה לשתייה גם מרככת את הבשר.