איך למדתי להפסיק לחשוש והתחלתי לאהוב סלסלות סינגל

[boren]

לאחרונה שמתי לב שבמקרים מסויימים קצב הזרימה במהלך חליטה יורד במקום לעלות, וזה ההיפך ממה שאמור לקרות כשהעוגיה מאבדת מוצקי קפה שעברו לכוס. המסקנה שלי היא שזה קורה כשיש מעט מאוד headspace בין הסלסלה לבין הרשת, מה שגורם לקפה להלחץ על הרשת בזמן החליטה ולהקטין את הזרימה. עדכנתי את הודעת הפתיחה עם הטקסט הזה:

במהלך החליטה העוגיה מתנפחת ולכן חשוב שגם בסוף החליטה לא יהיו סימנים של הרשת. אם יש סימנים כאלה זה סימן שיש יותר מדי קפה בסלסלה, מה שגורם לעלייה מלאכותית של הלחץ תוך כדי החליטה. במקרה כזה כדאי להקטין קצת את הכמות.

...

[zovirax]

אני בהתחלה עברתי ל-puck screen בעובי 0.2 מ"מ שיותר קל להחזיק אותו כי הוא פחות לוהט ביד, ואז לפילטרים חד פעמיים מנייר. אני לא יודע אם אפשר להשיג כאלה בקוטר 57 מ"מ.

לגבי הסלסלה, נסה אולי לוותר על ה-puck screen (אם הוא עבה) ולהוסיף קפה. הסלסלה של אסקסו (מניח שאתה מתכוון לזו) אמורה להכיל בין 7 ל-10 גרם.

כמה קפה אתה מצליח להכניס לסלסלת סינגל המקורית של לליט ואיך התוצאות איתה? ומה יחסי החליטה וזמני החליטה שאתה מקבל עם כל אחת מהסלסלות (כולל הדאבל)?

...

מצאתי מוצר חדש....
סלסלה של IMS שהיא מתאימה ל 57 - בין סלסלת סינגל לסלסלת דאבל.
יכולה להכיל לפי יצרן 7-11 גרם
https://imsfiltri.com/prodotto/b642th19-5n
נמכר כאן:
https://www.bluestarcoffee.eu/en/IMS-Co ... -5193.aspx

אני משתמש ב עם 12+ גרם.
מה שלא משאיר לי מקום ל screen pack, שם נייר כי התרגלתי לפינוק שהראש נקי
מוציא 25-26 גרם קפה.
האמת שהופתעתי! זה מדוייק.
עדינות מסויימת בקפה שאני לא מקבל שאני שם בסלסלת דאבל כמעט 17 גרם.
על סלסלת סינגל ascaso או Lelit ויתרתי.

החוסר אחידות המעצבן הזה במילימטרים של הכלים/אביזרים הוא נוראי.
עם סלסלת דאבל ascaso משתמש עם טמפר 57, ולסלסלה הזאת של IMS צריך 57.3.