אולי זה יעזור להכניס אותך לפרופורציות:
עזוב נספרסו בינתיים.
תתחיל עם מקינטה + קפה טחון מראש.
תתקדם, לך על מטחנה - טובה - אחת כזאת שתוכל להישאר גם כשתהיה לך מכונה.
אם זה טוב לך ואתה מרוצה, תישאר עם זה.
אם אתה רואה שאתה באופן קבוע נהנה מההכנה אבל רוצה להתקדם הלאה, לך על מכונה.
אצלי זה היה מאוד פשוט.. התחלתי עם מקינטה (+חימום החלב במיקרו).
אז קיבלתי מכונה על אדים (התקדמות מול המקינטה אבל עדיין לא יכול להיקרא מכונה - מה שכן התחלתי להקציף את החלב קצת עם המקציף שלה).
אחרי שהייתי בטוח שאני רגיל ומכין אספרסו בבית באופן קבוע, השקעתי במכונה ומטחנה. הטעות היחידה שלי היא שחשבתי שהמטחנה שקניתי תספיק, במחשבה אחורה הייתי משקיע עוד 400 - 500 שקל והולך על מטחנה טובה יותר.
מכונת קפה ל"מתחילים" ?
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה ייצא פחות טעים מבריקה כי זאת תהיה מכונת פלסטיק סינית
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
במסגרת מה שנכתב למעלה
מבחינת איכות הקפה שמופק - עדיף בריקה על מקינטה רגילה.
אם אתה גר באיזור כפר סבא, נדמה לי שבלוי יצחק הבריקה נמכרת יחסית בזול.
קח בחשבון שבבריקה/מקינטה אתה מכין את הכמות המוגדרת של כוסות קפה בכל פעם - לא יותר ולא פחות. אם תיקח בריקה/מקינטה ל 4 כוסות תצטרך להכין בו זמנית כמות של 4 כוסות אספרסו.
בהצלחה
אם אתה גר באיזור כפר סבא, נדמה לי שבלוי יצחק הבריקה נמכרת יחסית בזול.
קח בחשבון שבבריקה/מקינטה אתה מכין את הכמות המוגדרת של כוסות קפה בכל פעם - לא יותר ולא פחות. אם תיקח בריקה/מקינטה ל 4 כוסות תצטרך להכין בו זמנית כמות של 4 כוסות אספרסו.
בהצלחה
רבותי...
בשעה טובה ומוצלחת רכשתי היום את כל האביזרים הדרושים - בריקה, טוטוקרמה, מטחנה של דלונגי וקופסת ואקום... וכמובן פולי קפה טריים משוק הכרמל.
לאחר ארוחת הצהריים עמלנו אני ואחי כדי לתפעל את כל העסק. בכל זאת, פעם ראשונה לוקחת הרבה זמן. אבל אחרי ה"הרצה" של המקינטה (3 פעמים לזרוק את הקפה) הכנו זוג קפוצ'ינו ל"טעימות" למשפחה ומה אני אגיד לכם... בית קפה במטבח ! הקפה סמיך במידה הנכונה, המקציף פשוט אדיר (למרות שאני יודע שלא תיפעלתי אותו מי יודע מה) והטעם... פשוט גורם לך לחייך ולהנות.
תודה לכל מי שעזר וייעץ. אני חושב שהגעתי להחלטה הנכונה.
רציתי להוסיף - חלק גדול מההתלבטות שלי לפני הקניה הייתה האם הכנת הקפה תהיה פרקטית בבוקר, מכיון שזו היתה מטרת הקניה - להשתדרג מקפה נמס. החלק העיקרי בהכנה של הבריקה הוא הרתיחה, שלוקחת בדיוק 3 דקות ולכן אלמנט הזמן זניח עבורי.
שוב תודה לכולם, ועכשיו.... קפה
בשעה טובה ומוצלחת רכשתי היום את כל האביזרים הדרושים - בריקה, טוטוקרמה, מטחנה של דלונגי וקופסת ואקום... וכמובן פולי קפה טריים משוק הכרמל.
לאחר ארוחת הצהריים עמלנו אני ואחי כדי לתפעל את כל העסק. בכל זאת, פעם ראשונה לוקחת הרבה זמן. אבל אחרי ה"הרצה" של המקינטה (3 פעמים לזרוק את הקפה) הכנו זוג קפוצ'ינו ל"טעימות" למשפחה ומה אני אגיד לכם... בית קפה במטבח ! הקפה סמיך במידה הנכונה, המקציף פשוט אדיר (למרות שאני יודע שלא תיפעלתי אותו מי יודע מה) והטעם... פשוט גורם לך לחייך ולהנות.
תודה לכל מי שעזר וייעץ. אני חושב שהגעתי להחלטה הנכונה.
רציתי להוסיף - חלק גדול מההתלבטות שלי לפני הקניה הייתה האם הכנת הקפה תהיה פרקטית בבוקר, מכיון שזו היתה מטרת הקניה - להשתדרג מקפה נמס. החלק העיקרי בהכנה של הבריקה הוא הרתיחה, שלוקחת בדיוק 3 דקות ולכן אלמנט הזמן זניח עבורי.
שוב תודה לכולם, ועכשיו.... קפה
נערך לאחרונה על ידי MadCow ב 15/10/2010 18:50, נערך 2 פעמים בסך הכל.
- doron_boogie
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 956
- הצטרף: יוני 2010
- מיקום: ירושלים
- נתן תודות: 93 פעמים
- קיבל תודות: 69 פעמים
תתחדש!
תתחדש, יופי ובהצלחה.
אתה תראה שכבר מהריח של פולי הקפה הטחונים-טרי תתענג - והקפה החלוט אחר כך יעצים את החוויה.
למשך תקופה ארוכה שתתי כך את קפה הבוקר שלי בעבודה (בלי תוספםת חלב) כאשר הבריקה יושבת על גזיה קטנה וחיננית.
אתה תראה שכבר מהריח של פולי הקפה הטחונים-טרי תתענג - והקפה החלוט אחר כך יעצים את החוויה.
למשך תקופה ארוכה שתתי כך את קפה הבוקר שלי בעבודה (בלי תוספםת חלב) כאשר הבריקה יושבת על גזיה קטנה וחיננית.
