שרשור היכרות וציוד קפה

[מיץ_פטל]

עמיר,
יופי של ציוד ויופי של סיפור.כל הכבוד לסבתא וסבא.
ברוך הבא

[דבוטאנט]

יפה מאוד

[newaround]

עמדת קפה מושקעת.
אהבתי.

[etzahi]

שלום ,
שמי צחי , בן 26 מהקריות.
מכור טרי למכונת הקסמים בסביבות חצי שנה .

הכל התחיל ממתנת יום הולדת לאבא שלי שהתלהב מהתחום כבר כמה שנים , אז החלטתי להפתיע אותו עם ASCASO BASIC (כשבמקור התקציב נע סביב ה 700 שקל ) וכשחקרתי אחר המכונה המתאימה התמכרתי חזק ומתנת היום הולדת הפכה להיות גם מתנה בשבילי .
לא עבר הרבה זמן עד שהגיע ה K3 ומאז אני לא יכול לפתוח את הבוקר בלי אספרסו כפול.

[דבוטאנט]

[moti_r]

אהלן צחי

[newaround]

אהלן וסהלן.

[tomersh]

טוב, אז אני תומר ואני גר בקיבוץ באיזור אשקלון.
ברשותי 3 מקינטות: 3 ו6 כוסות של חברת ארקוסטיל ומקינטה אחת ויחידה בריקה (4 כוסות).
מקציף טוטוקרמה 2 כוסות.
מעבר לזה אני בקושי יכול להגיד שאני מבין מה זה קפה ביחס לאנשים פה, אבל את זה שאני אוהב קפה אף אחד לא יוכל לקחת ממני.
אני מניח שאם אני אמשיך להתעניין בפורום הזה כמו שאני כרגע, סביר שאני אקנה ציוד אמיתי להכנת קפה. כרגע אני לא אוציא סכומים כאלה על קפה, בהתחשב בזה שאני חייל. יום יבוא.. יום יבוא.......
אגב, באמת שהפורום הזה מרתק.. פשוט יש פה חמישה אנשים בערך שיכולים להתכתב ביניהם ופשוט לפרסם את הידע שלהם. בכל זאת תמשיכו ככה..

[דבוטאנט]

גם מקינטה זה ציוד אמיתי - כשהייתי חייל בקושי שתיתי בוץ נורמלי.

[קופיהוליק]

מקינטה זה הכלי אכי חשוב כי איתו נכנסים לעולם הקפה וגם כלי חרום כשיש דודה לקפה ואין מכונה בסביבה

[nini1982]

הייי חברים, נעים מאוד שמי ניר בן 30 נשוי מראשון לציון.

אצלי הטירוף לקפה התחיל לפני 3 שנים כשהתחלתי לעבוד באחד מהבתי הקפה על כביש 6.
לפני כן לא שתיתי או התעניינתי בקפה כלל, כשהתחלתי לעבוד, אז גם התחילה ההתעניינות במכונות הקפה,
לקח כמה זמן עד שהגיע תורי ללמוד לעבוד על המכונה, התחברתי אליה מהר מאוד,
אך ההתאקלמות הייתה קשה בגלל שהתעקשתי לעבוד לפי הספר, ולהוציא קפה הכי איכותי, הכי טוב והכי מדוייק שיכולתי. מה שלקח לי המון זמן, ולא יכולתי לעמוד בעומס. אך התוצאות לא אחרו להגיע.
המדריך שלי אמר לי דבר כזה, "אל תתרגש, זה כלום, בסך הכל קפה". מה שמושרש לי היטב עד היום.
לאט לאט התחלתי לעבוד בזריזות בלי לוותר על איכות הקפה.
כיום אני מדריך קפה, ולמדתי שחשוב מאוד מההתחלה לעבוד לפי הספר, לעבוד לאט מאוד ומדוייק מאוד.
הפרקטיקה תגיע עם הזמן, זה מה שאני משריש לעובדים שאוותם אני מדריך...
האהבה שלי לקפה היא ענקית... וכמובן שיש לי עוד הרבה מה ללמוד.

ובנתיים הציוד לקפה היחיד שיש לי זה טמפר של אסקסו עם ידית מעץ

המשך ערב נפלא

[MartinHSabag]

ברוך הבא ניר.

[gedkoz]

ניר, אתה שותה קפה טוב בעבודה....ברוך הבא ותמשיך בעבודת קודש של לימוד הבריסטות.

[ishaik]

קורא שקט מזה זמן, והחלטתי לשתף.

שמי ישי. שותה רק אספרסו (ןתה) בבית, לא אוהב חלב, ובמיוחד חלב חם, ולכן לא מקציף.

מכין אספרסו בבית קרוב לעשרים שנה - גאג'יה שנקנתה בעלית חנויות קפה, בזארה מגיליס, וכעת אלקטרה מאינטרקפראק.
מטחנת בזרה מאינטרפראק שהומרה בקומפאק פרש מקפה רות (ותודה לרוני על הטיפול המסור והמחיר ההגון).
בנוסף מגוון טמפרים וכלי עזר, שרובם לא בשימוש, ואוסף של כוסות אספרסו (בעיקר של חברות קפה).

[מוסקו]

ישי אחלה פרטים