שרשור החריף הרישמי של HT

שרשור שלא נקרא #46 27/08/2009 12:34

אני משתמש ב Insanity Sauce אצל ההורים שלי, מה שאני אוהב בו זה שאין לו ממש טעם, הוא חריף נטו.
בהתחלה כשקיבלתי אותו, לא ממש חשבתי שהוא חריף, אין עליו שום גולגולת או אזהרה אדומה גדולה, רק תמונה של פלפל קטן משתזף, כמה שטעיתי

Booboo · שרשור שלא נקרא #47 27/08/2009 12:40

ziv_r כתב:אני משתמש ב Insanity Sauce אצל ההורים שלי, מה שאני אוהב בו זה שאין לו ממש טעם, הוא חריף נטו.
...

בדיוק.
ולכן הוא מצויין לכל מאכל טעים שהוא לא מספיק חריף מכיוון שהוא רק מוסיף חריפות בלי לשנות את הטעם.

tomertsin · שרשור שלא נקרא #48 29/08/2009 0:13

מישהו יודע כמה חריפות יש בוואסאבי?

תומר

moco · שרשור שלא נקרא #49 29/08/2009 0:20

tomertsin כתב:מישהו יודע כמה חריפות יש בוואסאבי?

תומר
...

זו לא אותה סוג של חריפות ולכן לא ניתן להשוואה.
בוואסבי חרדל וחזרת החומרים הפעילים הם אחרים לגמרי מאלה שיש בחריפות שמבוססת על פלפלים.
החריפות הפלפלית (הרוטבים של זיו) פועלת על הלשון, בחריפות החרדלית, לא יודע מה המנגנון, אך אין שריפה בלשון אלא חוטפים מכה במעלה האף.

אגב, דבר מעניין בנושא וואסבי.
סביר שרק מעט מאיתנו, אם בכלל, טעמו אי פעם וואסבי אמיתי.
וואסבי זה מוצר מאוד יקר.
המשחה הירוקה שמוגשת עם הסושי ברוב המקומות בעולם ושמכנים אותה "וואסבי" זו פשוט חזרת עם צבע מאכל ירוק.

ADICT · שרשור שלא נקרא #50 29/08/2009 1:04

זיו תהיתי אם בחלק מהשרשורים האחרונים לפחות לקחת כמה כאלו לקרבך
לפני שאצבעותיך טיילו על המקלדת ...
והגבת כלפי אנשים ...

אולי כל עוד אתה מנהל באתר
תעבור לסוגי דבש...

שרשור שלא נקרא #51 29/08/2009 7:50

ADICT,
רק כלפי הודעות שלך

nadavck · שרשור שלא נקרא #52 29/08/2009 8:53

אז הנה דוגמא לאיזה אופי חלש יש לי

קראתי אתמול את השירשור והחלטתי שאני וחבר שלי (שמכור לחריף ישראלי רגיל) משרדגים את רמת החריף באוכל. החלטנו להכין פסטה ואני הייתי אחראי על שידרוג החריף.
big mistake

בסך הכל קניתי טבסקו יותר חזק והוספתי לפסטה פלפל חריף ירוק אחד קצוץ.
כדי לוודא שהוא לא חריף מידי לקחתי ממנו ביס קטן. חחח
ביס שגרם לי להאדים ולאכול חצי כיכר לחם למרות שיש אחלה פסטה על האש.
לאחר מכן, כמו טיפשון חסר ניסיון, שיפשפתי את הפנים עם הידיים שטיפלו בפלפל... ואז האף שלי שרף ולא הפסקתי לדמוע לאיזה חצי שעה.

אז זאת דוגמא לכמה שאני אוהב את פורום והולך אחריו באש ובמים (אם צריך דוגמא למפרסמים פוטנציאלים אשמח להגיע לפרזנטציה ולאכול חריף) ואיך שהפרסום עובד גם אם הוא לא כולל בחורה עירומה שאומרת שלי שזה המוצר הכי מומלץ.

הפסטה, דרך אגב, יצאה חלומית

nadavck · שרשור שלא נקרא #53 29/08/2009 8:55

ולמי ששאל על wasabi קבלו:
http://en.wikipedia.org/wiki/Wasabi

שרשור שלא נקרא #54 29/08/2009 9:04

nadavck

אגב אוכל חריף, למי שצופה בסדרה Man v. Food, הפרק הפותח של עונה 2 הראה את המסעדה עם הבורגר הכי חריף בעולם אשר נקרא "Four Horseman". הבורגר לא גדול בצורה יוצאת דופן, פשוט חריף. מי שמצליח לסיים את הבורגר, זוכה כי תמונתו תתנוסס על לוח במסעדה. עד היום, יש רק 2 תמונות על הלוח.
http://www.mysanantonio.com/news/local_ ... 69107.html
http://www.imagebam.com/image/8c675544829865

eitan-z · שרשור שלא נקרא #55 29/08/2009 10:47

הילדים שלי בטוחים שבלוטות הטעם אצלי גמורות -

ועכשיו אני רואה שאני בכלל לא "קנה מידה"......

תהיו לי בריאים - מאיפה הביאו אתכם

?

זיו - תותח אתה

איתן.

שח_מט · שרשור שלא נקרא #56 29/08/2009 10:57

שרשור ענק.. ואני חשבתי שאני חובב חריף...
זיו - איזה רוטב חריף אתה ממליץ להשיג בארץ (שהוא מעל הטאבסקו למינהם), בעיקר לטיבול אוכל (פסטות, אורז, המבורגר)?

שרשור שלא נקרא #57 29/08/2009 11:53

לא מצאתי בארץ משהו שיהיה אתגר לחיך שלי, למרות חיפושים רבים מאוד שעשיתי בשווקים השונים.
אני לא יודע איזה רמה של חריפות אתה מחפש, אבל אם הפלפלים הטריים או היבשים שקיימים כאן לרוב לא מספקים אותך, הזמן מחו"ל, המבחר רחב.

שרשור שלא נקרא #58 29/08/2009 12:51

גם אני ואשתי חובבי חריף, אבל אני מניח שברמות של עשרות אלפי SHU ולא מיליונים...

אגב, המסעדה הכי חריפה בארץ (ללא תוספות אישיות מהבית של הסועד) היא לדעתי "בית תאילנדי" ברחוב אלנבי בת"א. מסעדה מצויינת, אגב, לאוהבי אוכל תאילנדי אותנטי.

שני סוגי הקטשופ פלפלים תוצרת בית שמגישים במוזס (אדום וכתום) טעימים מאוד והולכים מצויין עם הארטבורגר (אבל אני מניח שהם ברמות של אלפי SHU, לא יותר).

Shed · שרשור שלא נקרא #59 29/08/2009 13:48

pixies כתב: שני סוגי הקטשופ פלפלים תוצרת בית שמגישים במוזס (אדום וכתום) טעימים מאוד והולכים מצויין עם הארטבורגר (אבל אני מניח שהם ברמות של אלפי SHU, לא יותר).
...

הקשטופ פלפלים של מוזס נקרא אצלי "מרמלדה"...

הם אכן טעימים מאוד, אבל לא נכנסים להגדרה של חריף.

שרשור שלא נקרא #60 29/08/2009 15:12

ziv_r כתב:כבוד
טוב תמיד לדעת מידע שימושי כזה על השכנים שלי
ה Da' Bomb בעל 234K יחידות SHU, ה Z...Nothing Beyond שקיבלתי, בעל ערך של 4M...
פעם הבאה כיבוד מהגינה עליך
...

4M זה חריפות דינמית או סטאטית?

או שאדם רגיל שטועם אותה במצב סטאטי הופך מהר מאוד לדינמי לכמה שעות אחרי זה?