שרשור היכרות וציוד קפה

[moti_r]

מחזק לגמרי את דבריו של hosq
אפשר לקבל קפה מדהים עם הסילביה, אבל צריך ללמוד ולהתמקצע. כבר שתיתי god shot מטורף שהגיע מגאג'יה קלאסיק פשוטה, וגם קפה די בינוני ממכונת E61.

[Oferot]

היי שמי עופר
יליד 83 וקורא פה בפורום איזושהי תקופה..אך נרשמתי רישמית לאתר לפני חצי שנה בערך!
אני חי ולומד בבודפשט ב-4 שנים האחרונות ונהנה מכל רגע
עניין הקפה התחיל אצלי אחרי הצבא...לא שתיתי קפה בכלל עד אז, גם לא קפה נמס..
בעוונותי עבדתי בארומה איזו תקופה...ושם התחלתי להיכנס יותר לתחום..התחלתי לשתות קפה במשמרות ולתחקר את הנושא יותר לעומק...
כשהגעתי להונגריה התנתקתי קצת מהעניין אך לאחר כמה כוסות קפה מזוויעות (אני לא איזה סנוב קפה אבל יש גבול) החלטתי שהגיע הזמן לעשות מעשה...לא התכוונתי להשקיע יותר מידי (אחרי הכל סטודנט) וגם צריך שיהיה לאן להתפתח בקיצור אחרי קריאה של איזה מיליון ביקורות החלטתי לקנות בריקה וטוטוקרמה...ואני עם הצרוף הזה כבר שנתיים כמעט ומרוצה לגמרי! מאז קניתי טוטוקרמה יותר גדול ובריקה 4! לפני מספר חודשים קניתי את המטחנה של אורביט ללא יותר מידי ציפיות וגם בלי הרבה דרישות - סהכ מדובר במקינטה. אבל התוצאות בסופו של דבר היו מאוד מספקות!
אני מאוד אוהב את הבריקה וכל ההתעסקות הזאת ועשיתי עליה איזה מיליון ניסויים עם כל מיני סוגי קפה.
כנל לגבי הטוטוקרמה.
אני משתמש בעיקר בפולים של קפה גרג שבהתחלה האמת היה לי ניסיון לא משהו איתם בקפוצינו אבל באספרסו היו ממש טובים. ואחרי שהקטנתי קצת את הכוס הגעתי גם לקפוצינו טעים מאוד.
בנוסף יש פה איזה בית קפה של כמה איטלקים שניסו לעשות פה איזשהו מקום מפגש לקהילה האיטלקית שיש פה..אבל הם נאלצים לחלוק אותו עם כמה ישראלים שקפצו על ההזדמנות לקפה אמיתי ומתנחלים שם תכופות.
הם משתמשים בcafe verganano שהם הביאו איתם בהתחלה במיוחד (אני חושב שכרגע כבר יש מי שמיבא)
ממליץ מאוד על הקפה הזה! ממש טוב! גם בבית במקינטה וגם אצלהם במכונה!
בכל מקרה זהו
תהנו

[יוסיסופר]

הקפה של גרג,זה קפה מקליה של קפה אווה.
אם תרכוש אותו באווה זה יעלה לך הרבה יותר זול.

[nimitzg]

בעבר שימש מבנה המלון והמסעדה כמרכז הבוהמה של בודהפשט
וממה שקראתי היה אחד המקומות היחידים בעיר עם מכונת אספרסו הגונה.
אין להם פולי קפה למכירה?

[Oferot]

מסעדת ניו יורק אם אני זוכר נכון נמצאת במלון ניו יורק...האמת שאני לא גר בדיוק באזור הזה והאוניברסיטה לא באזור אבל בכל זאת זכור לי משהו..
מלון ממש ממש פנסי כפי שנראה. ולא ניסיתי במסעדה.
בעקרון הקפה בבודפשט באופן כללי על הפנים..האספרסו גרוע אבל אפשרי בחלק מהמקומות..הם אבל חלשים ביותר בהקצפה..אתה מקבל קפה שנראה כאילו נערו את הקפה בקרטון או משהו..באמת משהו מזוויע.
כרגע אני מעדיף את המקום של האיטלקים..זה המקום היחידי הנורמלי כרגע! ממש איטליה שם

ולגבי הקפה של גרג אני יודע שזה של אווה..אני פשוט מקורב מאוד לבעלי המקום

[moti_r]

הי עופר, ברוך הבא

קצת התבלבלתי מהגיאוגרפיות - אתה גר בהונגריה (בודפשט, אני מניח?) אבל קונה פולים של גרג?
זה אומר שאתה מבקר הרבה בבית, או שגרג פתחו סניף בהונגריה?

[יוסיסופר]

[ולגבי הקפה של גרג אני יודע שזה של אווה..אני פשוט מקורב מאוד לבעלי המקום [/quote]

טוב,על זה נאמר שכשיש חברים,לא צריך פרוטקציות.

[Oferot]

כן אני כרגע בבודפשט וקופץ לביקורי מולדת משהו כמו שלוש פעמים בשנה לפעמים קצת יותר (תלוי בנסיבות) וכשאני בארץ אני מקבל (בוא נקרא לזה ככה) קפה מגרג וכשאני פה אני קונה מהאיטלקי ההוא
כל פעם שם משהו אחר במטחנה

[דבוטאנט]

יש בבודפשט רשת של piazza d'oro (קפה הולנדי) אספרסו קצת גס אבל לא רע.

[Oferot]

יש בבודפשט רשת של piazza d'oro (קפה הולנדי) אספרסו קצת גס אבל לא רע.

...

נבדק לפני שנה בערך קפה חמוד..יש אופציות יותר טובות. יש פה לוואצה במיכל בצבע זהב שלא ראיתי בארץ שגם היה טוב (יכול להיות שלא חיפשתי מספיק טוב)..כרגע ביקשתי מהחברה (הונגרית) לבדוק לי לגבי מקומות שקולים בעצמם..נראה מה החיפוש יעלה..יהיה נחמד איזה משהו מקומי טוב

[balila30]

שמי בועז יליד 1971
גר בקרית טיבעון שבצפון.
משוגע על קפה.
את תחילת דרכי בעולם הקפה עשיתי עים gaggia אדומה+מטחנה
של rancilio rocy.
מהר מאוד שידרגתי את המכונה למשהו יותר רציני
Quick Mill Vetrano עים חיבור ישיר למים וביויוב+מרכך מים.
המכונה ברשותי כשלוש שנים מרוצה ממנה מאוד.
את ה rancilio rocy שידרגתי ל mini mazzer אלקטרונית A.
מישתמש בשתי טמפרים 58ממ 57ממ.
כד הקצפה שך motta ועוד כמה כדים נחמדים.
כוסות אספרסו מיכל המינים והצבעים מאוד אוהב להחליף.
שותה קפה Mauro De Luxe כשלוש שנים.
בתיכנון קנית קולה קפה .
נהנה מהפורום ושמח להיות חלק ממנו.
מצורפת תמונה של הציוד שלי:

[moti_r]

אהלן בועז!
אחלה סט, מכונה מעולה ואני גם אוהב את המטחנה שלך

תגיד, דיברנו פעם בהודעות פרטיות בתפוז? נדמה לי שכן.

[nimitzg]

אחלה ציוד.top notch.
קולה קפה באמת יפתח בפניך עולם חדש של טעמים (וגם משתלם כלכלית בטווח ארוך)
ברוך הבא לפורום - אנשים אמיתיים.לא פלצנים.חובבי קפה מושבעים ללא פוזה.

תהנה.

[moti_r]

מצורפת תמונה של הציוד שלי:

...

תגיד, מה זו מברשת הראש הזו, שעשויה מעץ?
מוצאת חן בעיני.
מאיפה היא?

[balila30]

מוטי שלום
המיברשת מנני קפה
http://www.neni.co.il/htmls/page_1299.a ... 6448=14507
שקניתה את המטחנה לא עברתה להם על כל הצייוד
בועז