מה אתם להגיד על קפה בארה"ב ?

שרשור שלא נקרא #16 13/12/2009 17:13

uriler כתב:אולי יזרקו עליי פה קפסולות משומשות ופולים לא טחונים
...

yanivol · שרשור שלא נקרא #17 14/12/2009 13:30

כשעבדתי בארהב נהגתי לקחת "סלסלת קפה" חדשה שמיועדת לכד קפה שלם (כמו הכדים הדלוחים ב דיינרז) ולמזוג דרכה את הספל הראשון לתוך המאג שלי. התוצאה היא של קפה פרקולטור ריחני וחביב שבהחלט ראוי לשתיה, ואפילו משתפר בתוספת HALF AND HALF - מעין שמנת לקפה.
במקרים אחרים לאחר שבועיים נטולי קפה הייתי רץ לסניף בארנס אנד נובל שהכיל בתוכו באר של סטארבאקס ומתענג על כוס אספרסו. שבועיים של צום קפה עושים המון לשיפור הטעם.

michael123 · שרשור שלא נקרא #18 14/12/2009 13:41

מי שרוצה קפה בארה"ב, ימצא אותו
לא בעיה

חוץ מזה כי יש גם אנשים שאוהבים Starbucks (דוגמת אשתי)
זה גם קפה, רק קפה אמריקאי

שח_מט · שרשור שלא נקרא #19 15/12/2009 8:37

חייב לספר שתי אנקדוטות -
1. ב 2006 גרתי בפוסטר סיטי בסיליקון ואלי 3 חודשים. למזלי הבוס שלי היה מכור לקפה ולשמחתי ממש בפאתי פוסטר סיטי קיים סניף של הרשת PEETS שמגישים קפה שיותר קרוב לטעמנו. כמובן יש גם סניף בפאלו אלטו שם צריך להזהר כשמדברים עברית.. ביומיום היה לנו במשרדי סוני מכונת קפה מקצועית ואחרי הדרכה קלה מהבוס זכיתי לקפה משובח שנטחן במקום.
http://www.peets.com
2. ב 2005 נסעתי לעיירה שכוחת אל - קולמבוס במברסקה. האמריקאי שעבדתי איתו היה מכור לקפה וכל ביקור אצלנו במשרדים בר"ג היה מיד נחתך לישיבה ממשוכת שלו בארקפה תוך לגימה קפה ומבט בעובדות המצודדות.
בנברסקה בבוקר עם שלג זכיתי לטרמפ ממנו ולפני המשרד הוא לקח אותי לבוטקה באמצע שום מקום שקראו לו משהו כמו THE LIZARD CAFE והם הגישו קפה מצויין שחימם אותנו בשבוע הקר ההוא.

לסיכום, יש באמריקה נקודות אור. ויש אמריקאים מכורים.

שח

שרשור שלא נקרא #20 15/12/2009 8:56

שח_מט,

בוודאי, תציץ בשני האתרים הללו ותבין שלנו בארץ יש עוד פער להדביק לפני שנגיע לרמה שהאמריקאים נמצאים בה בנושא "קפה גורמה" וקפה כתחביב בבית:
http://www.coffeegeek.com/
http://www.home-barista.com/

שרשור שלא נקרא #21 15/12/2009 11:17

ומצד שני, יש לאמריקאים גם הרבה מה ללמוד מאיתנו. כך לדוגמא, אם חשקה נפשך בקפוצ'ינו, ואתה נכנס לבית קפה אקראי, הראשון שאתה רואה, הסיכוי שתקבל קפוצ'ינו טוב בארץ לעומת ארה"ב או אירופה (לפחות ברובה) גדול בהרבה.

שרשור שלא נקרא #22 15/12/2009 11:20

מסכים לחלוטין, קרמריקה!
בנושא של קפה מחוץ לבית, ישראל היא ממש מעצמה בייחוד ביחס לגדלנו הקטן.
בנושא של DIY וקפה בייתי, יש לנו עוד פער לסגור עם האמריקאים.

אמנם יש פה כמה "חנוני-קפה" (coffee geeks) שלא היו מביישים גם את האתרים המובילים בארה"ב, אבל צריכים עוד.
אני מקווה שהפורטל והפורומים החדשים שלנו יהיו כר פורה לצמיחת כאלה.

שרשור שלא נקרא #23 15/12/2009 15:13

דווקא אני חושב שגם בקפה ביתי אנחנו לוקחים את האמריקאים בסיבוב.
אין לי מספרים, אבל אני מוכן להמר שאחוז בתי האב שמחזיקים במכונות קפה נורמאליות גבוה בישראל מאשר בארה"ב.
אצלנו יש מודעות לאיכות האוכל. אנשים כאן לא ממהרים לאכול ***.

אגב, אנקדוטה מעניינת: האתר hometheater.co.il מייצר טראפיק שהוא חצי מכמות הטראפיק של האתר הכי גדול בתחום באינטרנט! אבסולוטית!
זה אומר שאנחנו עומדים לעקוף את homebarista ו-coffeegeek בסיבוב, תוך 5 שנים

שרשור שלא נקרא #24 15/12/2009 15:27

moti_r כתב:דווקא אני חושב שגם בקפה ביתי אנחנו לוקחים את האמריקאים בסיבוב.
אין לי מספרים, אבל אני מוכן להמר שאחוז בתי האב שמחזיקים במכונות קפה נורמאליות גבוה בישראל מאשר בארה"ב.
אצלנו יש מודעות לאיכות האוכל. אנשים כאן לא ממהרים לאכול ***.

אגב, אנקדוטה מעניינת: האתר hometheater.co.il מייצר טראפיק שהוא חצי מכמות הטראפיק של האתר הכי גדול בתחום באינטרנט! אבסולוטית!
זה אומר שאנחנו עומדים לעקוף את homebarista ו-coffeegeek בסיבוב, תוך 5 שנים
...

אנקדוטה אכן מעניינת, אבל לגבי המספרים, אני יותר ממוכן להמר שאתה טועה, גם באחוזים.
אני מניח שאנחנו לא מדברים על מכונות שיושבות על השיש ללא שימוש או בבוידעם, אם כן, אנחנו אלופי העולם.
שהיתי בארה"ב/קנדה במצטבר די הרבה, ויצא לי לבקר בלא מעט בתים. תתפלא בכמה בתים, שלא בהכרח משקיעים הרבה כסף בתחום, טוחנים לבד את הקפה לפני ההכנה בפילטר.
המודעות שם לקפה איכותי גבוהה יותר. תשאל ישראלי ממוצע, מה זה קפה טרי. במקרה הטוב, הוא יניח שאתה מדבר על שקית קפה טורקי שנפתחה לא מזמן. אמריקאי ממוצע, ידע לומר שזה קפה שנטחן הרגע, מספיק לראות את הפרסומות בטלוויזיה שם בכדי להבין איפה הם עומדים.
אל תשכח שאצלנו הסטנדרט זו הכנה בלי מכונה. הרוב המוחלט שותים נס קפה, אחרי זה בוץ. מעטים משקיעים בטורקי ומעטים הרבה יותר משקיעים במכונה כלשהי.
אני כן מוכן להסכים שיש סיכוי שאחוז מכונות האספרסו האיכותיות בבתים גבוה יותר אצלנו. אך אספרסו זו לא השיטה היחידה לקפה איכותי.... היא פשוט היקרה ביותר.

שרשור שלא נקרא #25 15/12/2009 15:30

אתה יודע מה? שכנעת אותי.

ולו רק בגלל אינסוף המדפים שמצאתי שם, בכל סופרמרקט בינוני ומעלה, עם מיני מינים שונים של פולי קפה.
בכל סופר כזה יש גם מטחנה, ואתה יכול לטחון לעצמך את הפולים במקום.
בארץ אין דבר כזה בשום סופרמרקט.