אפתח קודם בהבעת התלהבות על כך שסופסוף יש פורום מקצועי ומעניין ותחום כה קרוב לליבי
ברשותי מכונת אספרסו של Saeco מסוג Magic Comfort Plus.
המכונה כבר בת כ-7 שנים ועשתה קילומטראז' מכובד (כ-2 עד 4 כוסות ביום...).
לאחר קריאת עשרות מדריכים וצפייה בסרטים לאורך השנים, הנסיון שלי בהקצפת החלב הינו מעורב: שמתי לב כי באותו השיטה החלב לעיתים יוצא טוב יותר או פחות, אך כמעט ולא יוצא קרמי ואחיד, (או מיקרופום בלשון המיקצועית).
במכונות אחרות שניסיתי קיבלתי תוצאות טובות יותר, ורציתי את דעת המומחים פה להבין ממה מושפעת הצלחת ההקצפה, להוציא כמובן את מקצועיות הבריסטה וסוג החלב (אני משתמש רוב הזמן ביוטבתה 3%).
להערכתי, המכונה לא מוציאה לחץ מספיק חזק, אבל אין לי דרך לוודא זאת (האם העובדה שאני יכול לשים את היד מתחת לפתח האדים ולא להיכוות אומרת משהו...?).
האם יש משהו שצריך לנקות או אולי טיפול לחיזוק הלחץ/טמפ'? האם זה נחוץ?
אשמח לכל סוג של מידע או עזרה.
תודה,
