האם אפשר לשפר עוד את התוצאה?

[noam]

שמתי לב שיש הבדל בין המכונה שלי גאגיה אבולושן למכונות יקרות יותר.
ביקרות ישר על ההתחלה יוצא נוזל זהוב וקרמי
ואצלי קודם יוצא כחמש שניות זרם של נוזל שחור ורק אז הוא נהפך לזהוב... אבל כמובן עדיין לא כמו אצל מכונות יקרות יותר שזה בטח ההבדל, איכות המיצוי. סך הכל בתוצאה הסיפית יש קרמה מכובדת אבל רוצה יותר
רק קניית מכונה טובה יותר תעזור?
יכול להיות שאני שם פחות מדי קפה? אולי דוחס חלש מדי?


דבר נוסף בדרך כלל אני משתמש בכף מידה(2 כפיות) אבל שמתי לב שהרבה שלא משתמשים שמים קפה עד סוף הפילטר ומישרים ,האם זה גם בסדר?

תודה על כל הערה והארה.

[קרמריקה]

ראשית, אמנם קשה להבין מהתיאור שלך בדיוק, אבל אני חושב שאתה שם הרבה פחות מדי קפה. כף המידה שמצורפת למכונה לא שווה הרבה, וצריך לשים לפי העין. תוצאות טובות יותר מתקבלות בגאג'ה עם הרבה קפה בסלסילה. שים כמות מספיק גדולה בכדי שתקבל בסוף החליטה עוגה לחה עם סימני בורג/רשת אך לא גדולה מדי כך שיהיה קשה להכניס את הידית לראש החליטה.

[moti_r]

בתחילת הזרימה הנוזל אמור להיות כהה מאוד. זה השלב הראשון.
בהמשך הוא הולך והופך חום וצהבהב.
לחלק האחרון קוראים "בלונד" - ממש צהוב, ואנחנו מנסים להמנע ממנו כי מדובר בנוזל דלוח שמקלקל את הקפה.
(ניתן לראות בקלות אם הגעת לבלונד כי יהיו טיפות צהובות על הקרמה החומה של האספרסו).

דווקא מה שאתה מתאר נשמע מצויין.

הייתי מציע לך, בתור התחלה, אכן למלא את הסלסלה עד הסוף בקפה, ולדחוס. זו הדרך שלי לוודא חזרתיות בכמות הקפה.
אם אתה באמת רוצה להשקיע/להשתגע (תלוי בזווית ההשקפה) אתה יכול לטחון לתוך כוס פלסטיק חד-פעמית, ולשקול את הקפה כדי לוודא חזרתיות ברורה.

אבל העיקר - איך הקפה? טעים לך? מה חסר, אם חסר?

[noam]

האמת לא חסר כרגע.
אבל כמובן תמיד יש שאיפה ליותר
כנראה שהסיבה היא באמת כמות הקפה.

תודה.