צבע הקפה

[scoop9]

היי חברים
הוצאתי קפה מראש כפול של סילביה והקפה יצא בצבעים שונים אחד בהיר כרגיל ואחד ממש ממש קהה.
זה פעם ראשונה שזה קורה אותו הקפה אותו הראש ושתי הכוסות היו מחוממות.
ממש מוזר...
איך זה קורה לדעתכם?

[כפיר_ש]

האמת ששתיהם נראים בהירים, אני מניח שחוסר השיוויון קשור כנראה לדחיסה/פיזור לא טוב בסלסלה.

[hosq]

או הטמפרטורה או כמות הקפה

[moti_r]

באמת שניהם נראים חיוורים מדי.
scoop9, יכול להיות שזו המצלמה, או שזה בדיוק היה הצבע?

נסה לטחון עוד יותר דק, לרמה שיהיו טפטופים לתוך הכוס ולא זרימה (קפה שרוף), צלם ושלח.

נראה איזה צבע יהיה.

[scoop9]

תמיד הזרימה בראש הכפול היא חלקה ולא טיפטופים רק בראש הרגיל הוא מטפטף ... חשבתי שזה בעיה ולא השתמשתי בו. תוך 20 ומשו שניות הקפה מתחיל להיות מיימי ואז אני עוצר חשבתי שהקפה יוצא מעולה לא ידעתי שהוא שרוף ושזה יוצא טיפה טיפה זה בסדר?

[moti_r]

לא. אני לא הסברתי את עצמי טוב.

קפה אמור לזרום בזרימה יפה (מה שנקרא "זנב עכבר") ולא בטפטופים, במשך 20-25 שניות.
הקפה המיימי, שהוא בצבע צהבהב, נקרא אצלנו "בלונד" ואנחנו מנסים להמנע ממנו - עוצרים ממש לפני שמגיעים לבלונד.

אבל - היות והקפה בתמונות שלך ממש צהוב, ולא חום כמו שאנחנו מחפשים, רציתי להבין אולי זו בעיה בצבעים שהמצלמה שלך מצלמת.
לכן ביקשתי שתחלוט כוס אחת שבה הקפה יהיה שרוף לגמרי (שירד בטיפות). הוא יהיה לא טעים, אבל הוא צריך להיות ממש כהה (כי הוא שרוף). אם תצלם אותו ותשלח, ונראה שבתמונה הוא עדיין יוצא צהבהב, אני אבין שכנראה יש בעיה במצלמה ולא בקפה עצמו.

[eliavbe]

מעבר לבעיית הצבע כמות הקפה בשני הכוסות לא נראית זהה ?
נראה לי שהזרימה של הקפה לשני הכוסות לא הייתה אחידה בכל מהלך החליטה.
כוס אחת קיבלה קפה ברמת ריכוז גבוהה יותר ומכן ההבדל בצבע בין הכוסות.
תנקה את הראש טוב ותבדוק שאכן קיימת זרימה זהה לשתי הכוסות .

[דבוטאנט]

דחיסה לא מדויקת ופיזור לא טוב יגרמו לשוני כזה בין הכוסות - אלא אם כן המכונה יושבת על משטח עקום.
חוצמזה תשאף ל 30 מ"ל ב 30 שניות מרגע ההפעלה של הלחצן.