שרשור תגובות: בדקנו: מעשנת פלטס - איך לעשן בשר מרחוק ובקלות

[Huber]

@EliHaboosh
·
אני חושב שההתרפקות על מעשנת פחמים עם "גחלים אמיתיים" היא בעיקר רומנטית, ואין לה הצדקה עבורי.
העבודה וההתעסקות מסביב מוערכת יתר על המידה (קצת כמו ויניל ומגברי מנורות האודיו), לפעמים צריך להודות במציאות - יש פתרונות שהם גם נוחים וגם מספקים פתרון איכותי.

...

·

מסכים עם כל מילה. יצא לי לטעום בשר ממעשנה עם גחלים כמה פעמים ולא רואה הבדל מהותי, בטח ובטח לא כזה שמצדיק את ההתעסקות הדי רצינית במעשנות שכאלו.

מצד שני יש כאלו שטוענים שהם נהנים מזה, אז מי אני שאקח מהם את ההנאה?

[EliHaboosh]

אני דווקא מאלה. אוהב את ההתעסקות וכן מרגיש בהבדל בטעם.
אלא שהזמן ממש לא מאפשר את זה ובאמת שאי אפשר להשוות את הנוחות של מעשנת פלטס/חשמלית. לא טעמתי מהבראדלי עדיין אבל בשורה התחתונה, ההבדל בטעם לא מצדיק את הסרבול ובזבוז הזמן.
אגב, בשבוע הבא מנסה פלטס פחם. נראה אם הם יתנו טעם דומה יותר

[Huber]

פלטס פחם? נמק, פרט, הדגם והסבר...

[EliHaboosh]

פלטס פחם? נמק, פרט, הדגם והסבר...

...

·https://www.rokach.co.il/product/charcoal-blend/

[Huber]

מצפים לחוו"ד, בעיקר מול הפלט ה"רגיל"

[tvholic]

@Huber
·תודה!

אני אסתכל עליה ואלמד אותה קצת.
בגדול היא נותנת פתרון כמו טרייגר?

[Huber]

tvholic - מה שיש לי פחות משוכללת מהטריגר מסיבה אחת - אין לה חיישנים מובנים. כשאני רכשתי לפני כמה שנים לא היו מעשנות עם חיישן מובנה, אז פשוט רכשתי חישן חיצוני ואני משתמש בו בשביל לדעת את הטמפרטורה הפנימית של הבשר (הדרך הכי טובה ואמינה להגיע לתוצאות עקביות ומוצלחות בבישול בשר). הים יש לחברה הזו דגם חדש עם חיישן מובנה, מה שקישרתי בווידאו למעלה, לצערי הבנתי שהיבואן משום מה לא מתכוון להביא אותה לארץ

[ben389]

אפשר גם לשלב טעם של גחלים ועבודה מינימלית:
Masterbuilt Gravity