סוכר באספרסו מתי?לפני המזיגה אן אחרי?

שרשור שלא נקרא #31 26/02/2010 20:18

תודה על הנסיון.

אני קיבלתי חשק מכל דיבורי הקקאו ומכונת האספרסו האלה, בשילוב עם הרעיון של יונתן על הקצפת חלב עם סוכר בתוכו, וניסיתי עכשיו משהו חדש:
שמתי בתוך קנקן ההקצפה 2 כפיות קקאו, 2 כפיות סוכר וחלב.
הקצפתי את הכל טוב טוב, והבאתי את החלב לרתיחה (לא כמו הקצפה רגילה).

קיבלתי קקאו מצוין, אבל לא ברמה של הרתחה אמיתית בפינג'אן על הגז.

נראה לי שהמסקנה המתבקשת מהניסויים של שנינו היא שמכונת אספרסו מתאימה קצת יותר לקפה מאשר לקקאו...

שרשור שלא נקרא #32 26/02/2010 21:09

מה עם הקצפת ביצים?

מני · שרשור שלא נקרא #33 26/02/2010 21:11

ביצים זה אחלה במכונת אספרסו. אווריריות כזו אי אפשר לקבל במחבת או בתנור.
לצערי, הילדים גילו עד כמה זה טוב ואני צריך להתעסק בניקוי זרבובית ההקצפה כל בוקר באופן יסודי בכדי שלא אקבל גם קפוצ'ינו בטעם ביצים...

barakdan · שרשור שלא נקרא #34 27/02/2010 12:43

מני כתב:ביצים זה אחלה במכונת אספרסו. אווריריות כזו אי אפשר לקבל במחבת או בתנור.
לצערי, הילדים גילו עד כמה זה טוב ואני צריך להתעסק בניקוי זרבובית ההקצפה כל בוקר באופן יסודי בכדי שלא אקבל גם קפוצ'ינו בטעם ביצים...
...

זה אומנם לא קשור לקפה... אבל אפשר להקציף את הביצים בבודום או בדומיו. לא?

שרשור שלא נקרא #35 27/02/2010 13:45

barakdan כתב:זה אומנם לא קשור לקפה... אבל אפשר להקציף את הביצים בבודום או בדומיו. לא?
...

תתקשר אלי כשתגמור לנקות את הרשת של הבודום אחרי הקצפת הביצים.
זה בהנחה שעד שתגמור לנקות בעוד 60-70 שנה הטלפון שלי עוד יהיה עדכני...

שרשור שלא נקרא #36 27/02/2010 14:59

לא נראה לי שהביצים תעבורנה דרך הרשת. הן סמיכות מדי.

שרשור שלא נקרא #37 27/02/2010 15:21

מני כתב:פעם , לא הבנתי איך אפשר לשתות אספרסו בלי סוכר. היום , אני שותה אספרסו בלי סוכר ומתמוגג.
קפוצ'ינו שותה עם סוכר, שותה בבוקר וצריך את הסוכר, מן סוג של ממתק בוקר.
...

ואיך זה מסתדר עם הביצים המקושקשות?.

מני · שרשור שלא נקרא #38 27/02/2010 15:48

מני · שרשור שלא נקרא #39 27/02/2010 15:51

יוסיסופר כתב:
מני כתב:פעם , לא הבנתי איך אפשר לשתות אספרסו בלי סוכר. היום , אני שותה אספרסו בלי סוכר ומתמוגג.
קפוצ'ינו שותה עם סוכר, שותה בבוקר וצריך את הסוכר, מן סוג של ממתק בוקר.
...
ואיך זה מסתדר עם הביצים המקושקשות?.
...

אין זכר

אחרת, היה יוצא לי קפוצ'ינו בטעם "גוגל מוגל" (אם אתה לא יודע מה זה, חפש בגוגל, יש מתכונים...)

שרשור שלא נקרא #40 27/02/2010 18:20

מני כתב:
יוסיסופר כתב:
מני כתב:פעם , לא הבנתי איך אפשר לשתות אספרסו בלי סוכר. היום , אני שותה אספרסו בלי סוכר ומתמוגג.
קפוצ'ינו שותה עם סוכר, שותה בבוקר וצריך את הסוכר, מן סוג של ממתק בוקר.
...
ואיך זה מסתדר עם הביצים המקושקשות?.
...
אין זכר
אחרת, היה יוצא לי קפוצ'ינו בטעם "גוגל מוגל" (אם אתה לא יודע מה זה, חפש בגוגל, יש מתכונים...)
...

אני כבר לא יודע מה יותר קשה לבליעה.

שרשור שלא נקרא #41 27/02/2010 19:39

Ofer01 כתב:אגב הדרך "הכי " טובה שאני הכי אוהב לשתות את האספרסו שלי, זה ללא סוכר אבל ! בצמוד קובית שוקלד מריר איכותי מאוד רצוי 85% קקאו
...

תנסה להחליף את הקוביה בשלוק ליקר Mozart Dark (מבוסס קקאו 87%, 17% אלכוהול).

barakdan · שרשור שלא נקרא #42 27/02/2010 23:30

joncafe כתב:
barakdan כתב:זה אומנם לא קשור לקפה... אבל אפשר להקציף את הביצים בבודום או בדומיו. לא?
...
תתקשר אלי כשתגמור לנקות את הרשת של הבודום אחרי הקצפת הביצים.
זה בהנחה שעד שתגמור לנקות בעוד 60-70 שנה הטלפון שלי עוד יהיה עדכני...
...

באותה מידה שלא אשתמש בסטימר של הסילביה להקצפת ביצים, לא אשתמש כמובן בבודום למטרה זו. כך שלעניין זה אל תצפה לשיחת טלפון ממני...

דני

מני · שרשור שלא נקרא #43 28/02/2010 0:39

אני לא מבין איך אפשר להקציף ביצים בפלאנג'ר. אפשר אמנם להקציף אותם , אבל עדיין צריך להפוך אותם לסופלה עצמו ובשביל זה צריך חום...
במכונת האספרסו, יש את ההקצפה עם חימום. בפלאנג'ר יש רק הקצפה. זה לא מספיק.