שאלה טכנית במכונה MELITTA

[ade777]

שלום,
התחדשתי ב Melitta F53, עד שיגיעו פולי הקפה, ניסיתי חלב מוקצף.
הוא יוצא פושר למדי, האם יש דרך לשלוט על הטמפרטורה?

[detailer]

אתה יכול לחמם את החלב 20 שניות במיקרו לפני ההקצפה.

[ade777]

@detailer
·בשביל זה יש מכונה כזו ענקית על השיש?
באמת אין אופציה לשלוט על טמפרוטורת החלב?

[דבוטאנט]

במקציפי שאיבה כאלה אין הרבה שליטה על טמפרטורה אבל תבדוק מה הסטאפ במכונה אולי יש שליטה.
חלב לקפה להיות צריך להיות רותח ולכן החלב מתחמם בדרך כלל למידה הנכונה - אולי זה נמוך לך.
אתה יכול לבחור אם לחמם במיקרו לפני או אחרי ההקצפה...

[ade777]

@דבוטאנט
·זה בדיוק מה שמוזר לי, אם חלב בטמפרטורה זו יתערב עם הקפה הוא לא יהיה מתאים.
לא מצפה לחלב רותח 100 מעלות, אך כן לחלב באיזור ה- 80 כמו שאמור להיות בקפה הפוך וכו'
אבדוק בחוברת ההדרכה.

[avivv]

אין מה לעשות החלב יוצא בטמפרטורה של 65 מעלות, אתה יכול לשלוט רק על הטמפרטורה של האספרסו.
כמו שהציעו לך לחמם קצת את החלב במיקרו לפני אבל לא יותר מדי שלא יהרס.

[ade777]

@avivv
·תודה,
אכן אחרי נבירה בחוברת ההדרכה והתפריטים המצב כפי שכתבת. יש רמות טמפרטורה לכל אחד מהמתכונים (אספרסו, מקיאטו וכו') אך לא לחלב.
תודה לכל העוזרים

[itamars2]

70 מעלות.

עם רמת דיוק +מרווח ביטחון למנוע הדבקות בתוך המערכת מאוד הגיוני ש65 זה המקסימום.

[cafekedma]

אופציה נוספת
מלבד מה שהציעו החברים,
ניתן לרכוש צמצם שיושב על הצינורית יניקה
ובשליטה בכמות האויר שמבצע את ההקצפה(ונטורי)
ניתן להעלות את הטמפ במכונה בכמה מעלות נוספות,
כמו כן רצוי לשים את המכונה בטמפ הגבוהה באספרסו,
על ידי כניסה לתפריט ושינוי הגדרות היצרן,
גם זה תורם מעט לטמפ ההקצפה.

אלון
קדמה קפה
יבואנית מליטה לישראל
www.espresso-center.co.il