Eureka Specialita הסרת de-clumping fork

MotiSchenker · שרשור שלא נקרא #16 16/02/2023 4:59

יש לי יוריקה מנואלה. אני לא הסרתי את המזלג וכל התוצאות שלי הם בטווח של +- 0.25 גרם.
הייתי ממליץ, לא לסמוך על הטיימר (אין לי טיימר בכלל), לשקול את הקפה לפני הטחינה ולחטון עד ששומעים שאין יותר. בנוסף, אני יכול להמליץ לא להשתמש בבלוז/בלואר. בעת הפעלה ראשונה, המכונה "בולעת" כ 2 גרם (ככה אצלי לפחות), אבל לאחר מכן, אחרי שכל החללים הפנימיים מלאים בקפה, יוצא לי ממש מדוייק. כל מה שהכנסתי- יוצא.
כמובן, עוזר גם להשפריץ מים לפני החטינה (rdt), אבל ההשפעה לא דרמטית
עד כמה שהבנתי, היא עוזרת יותר ככל שהאוויר יותר יבש.

zovirax · שרשור שלא נקרא #17 16/02/2023 9:24

@MotiSchenker

אני מבין שאתה משתמש בה כ SD?
אתה מתכוון שלאחר הפעם ראשונה אתה כן משתמש בבלואר וככה אתה מקבל כמה שהכנסת בסטייה של רבע גרם?
מה לגבי ה popcorning המדובר?

zovirax · שרשור שלא נקרא #18 16/02/2023 9:48

סתם שתראו איך יוצא הקפה (העברתי מהכוס לפורטהפילטר ללא WDT)
המכונה עם "המזלג" המדובר

MotiSchenker · שרשור שלא נקרא #19 16/02/2023 10:11

16/02/2023 9:24
zovirax כתב: @MotiSchenker

אני מבין שאתה משתמש בה כ SD?
אתה מתכוון שלאחר הפעם ראשונה אתה כן משתמש בבלואר וככה אתה מקבל כמה שהכנסת בסטייה של רבע גרם?
מה לגבי ה popcorning המדובר?
...

אני מתכוון, שאני לא משתמש בבלואר בכלל לניקוי המכונה מקפה טחון. מה שנשאר במטחנה לא אמור לצאת- בדיוק כדי למנוע את הבעיה עם חוסר אחידות במשקל הקפה הטחון. לעניין הפופקורנינג- יש לי פאנל וגם בלואר, כשבלואר משמש אותי בתור כוס לשקילת הקפה לפני טחינה ומכסה לפאנל בזמן הטחינה. אם זה לא מספיק ברור- אוכל לנסות להעלות סרטון יותר מאוחר.

zovirax · שרשור שלא נקרא #20 16/02/2023 10:21

@MotiSchenker
אולי אפילו סתם תמונה תספיק.
בדרך שלך יש רק בעיה אחת, אתה לא מנקה מהמכונה שאריות של טחינה קודמת.
כלומר בין שוט לשוט אתה משתמש בקפה שנטחן לפני X זמן ולא באותו רגע.
אומנם כמות קטנה, אבל אולי זה משפיע?
אני גם לא עושה pruge לפני הכוס הבאה, אלה אם כן עברו ימים ...

MotiSchenker · שרשור שלא נקרא #21 16/02/2023 10:33

16/02/2023 10:21
zovirax כתב: @MotiSchenker
אולי אפילו סתם תמונה תספיק.
בדרך שלך יש רק בעיה אחת, אתה לא מנקה מהמכונה שאריות של טחינה קודמת.
כלומר בין שוט לשוט אתה משתמש בקפה שנטחן לפני X זמן ולא באותו רגע.
אומנם כמות קטנה, אבל אולי זה משפיע?
אני גם לא עושה pruge לפני הכוס הבאה, אלה אם כן עברו ימים ...
...

הייתי מודאג מזה בהתחלה, אבל לא ראיתי השפעה מהותית על זמני מיצוי המנה. כלומר, בתוך חללי המטחנה יש מקום לכ 2 גרם קפה. חלק קטן ממנו מתערבב עם המנה החדשה, אבל מדובר בעשיריות גרם- לא יותר. רק כדי להרגיע את ה ocd אני עושה wdt בכל פעם. בהתחלה הייתי משתמש בבלואר כשהייתי מחליף בין סוגי קפה שונים, אבל עכשיו גם את זה אני לא עושה. אני מנקה את המטחנה באופן יסודי, כשהמחשבה שיש לי קפה טחון ישן במטחנה מפריע לי מספיק. וזהו.

Zacky · שרשור שלא נקרא #22 18/02/2023 20:37

עידכון, אחרי 3 ימים בלי המזלג המטחנה נתקעה היום והפסיקה להוציא קפה טחון, אחרי פתיחה התברר שיש חסימה גדולה ביציאה מהמטחנה איפה שהמזלג היה אמור להיות מה שחסם ותקע את המטחנה, אחרי ניקיון יסודי החזרתי את המזלג.

כנראה בלי מזלג מתאים רק לסינגל דוזינג ?

zovirax · שרשור שלא נקרא #23 18/02/2023 21:28

בלי המזלג הכל נדבק לצדדים ....
לא בטוח שאפילו המפוח הזה ב SD יכול לפנות את הכל

Zacky · שרשור שלא נקרא #24 18/02/2023 21:30

בקיצור עשה המון בלגן ובסוף נתקע.

חזרנו למצב המקורי, אבל לפחות המטחנה מצוחצחת עכשיו

MotiSchenker · שרשור שלא נקרא #25 18/02/2023 21:46

18/02/2023 20:37
Zacky כתב: עידכון, אחרי 3 ימים בלי המזלג המטחנה נתקעה היום והפסיקה להוציא קפה טחון, אחרי פתיחה התברר שיש חסימה גדולה ביציאה מהמטחנה איפה שהמזלג היה אמור להיות מה שחסם ותקע את המטחנה, אחרי ניקיון יסודי החזרתי את המזלג.

כנראה בלי מזלג מתאים רק לסינגל דוזינג ?
...

תנסה להחזיר את המזלג, להעביר במכונה כמות קטנה של קפה- נגיד 5 או 10 גרם, רק כדי למלא את כל החללים הפנימיים שיכולים לבלוע קפה טחון. אחרי זה טטחן מנה אחת. אל שתמדוד זמן- תטחן עד שתשמע שהכל נטחן. והכי חשוב- אל תשתמש בבלואר בשום שלב. מניסיון, כמעט תמיד תקבל משקל מאד דומה בכניסה וביציאה מהמטחנה. אם תסכים לעשות את הניסוי אשמח מאד אם תעדכן לגבי התוצאה.

zovirax · שרשור שלא נקרא #26 18/02/2023 21:51

מטחנה שונה אומנם... הוא טוען שה de clumper
עושה יותר גושים והוא זורק אותם
נראה לי גם מדבר על כך שהמטחנה נתקעת

Zacky · שרשור שלא נקרא #27 19/02/2023 14:24

18/02/2023 21:46
MotiSchenker כתב: תנסה להחזיר את המזלג, להעביר במכונה כמות קטנה של קפה- נגיד 5 או 10 גרם, רק כדי למלא את כל החללים הפנימיים שיכולים לבלוע קפה טחון. אחרי זה טטחן מנה אחת. אל שתמדוד זמן- תטחן עד שתשמע שהכל נטחן. והכי חשוב- אל תשתמש בבלואר בשום שלב. מניסיון, כמעט תמיד תקבל משקל מאד דומה בכניסה וביציאה מהמטחנה. אם תסכים לעשות את הניסוי אשמח מאד אם תעדכן לגבי התוצאה.
...

ככה אני עובד המון זמן, מאוד מדויק ולפעמים סטייה קטנה וזניחה לפה ולשם, עושה התאמות כשאני מחליף קפה או מנקה את המכונה.

בבוקר אני תמיד מוציא כמה גרמים וזורק לפח לפני שמכין את הקפה הראשון.

MotiSchenker · שרשור שלא נקרא #28 19/02/2023 14:42

נראה לי שכולם מסכימים, של declumper יש תפקיד חשוב ולא כדאי לוותר עליו. בנוסף, אפשר לעשות single dosing בדגמים שונים של יוריקה- רק בלי לפרק declumper ובלי להשתמש ב bellows.

zovirax · שרשור שלא נקרא #29 19/02/2023 16:13

לא עשיתי מספיק ניסויים כדי להסכים איתך...

zovirax · שרשור שלא נקרא #30 03/03/2023 21:50

@MotiSchenker
התחלתי לעבוד בצורה שאתה מציע כ SD
ולהפסיק להשתמש בבלואר.
חייב לציין שזה עובד. הסטייה ממש קטנה.
משתמש בחוסם (זה נקרא חוסם?) למנוע כמה שיותר פופקורן.
ההופר המקורי לא נוח לי לעבוד בצורה הזאת.
אבל ההופר שרכשתי מעליאקספרס ללא "חוסם" אז יהיה פופקורן...