אז תכלס - מה עושים עם מטחנה?

[hosq]

צריך לארגן איכשהו בדיקה רצינית יותר
אולי על יותר ממכונה אחת?
אני אומר לכם - אני בדילמות, מצד אחד יש תקציב ויש מטחנה על הקנה שההשואות שקראתי באתרים בחו"ל מאוד מחמיאות לה מלבד יכולת הכוונון ( עופר? כפיר?). מאוד מחמיאות זה אומר ששמו אותה ראש בראש מול מאצר בליגה שלה (בארץ פי שתיים במחיר!) ומלבד הכוונון לא היה לה במה להתבייש.
מצד שני - בפועל, האם יש הבדל מול מה שיש לי כרגע ביד?
ומבחינת מראה - נו, זו הבעיה הכי גדולה. המראה.
בסוף אני אלך על איזה אסקסו ...

[moti_r]

איפה קראת בשבחי ה-K3, למעט ההשוואה המפורסמת מול המאצר מיני?

לטעמי מדובר במטחנה מעולה, אבל גם אני מתרשם שנושא הכיוונון מעט בעייתי בה. היא מרגישה יותר "בדידה" מאשר "רציפה". עופר סיפר שגם אם מכוונים לנקודה בין שתי דרגות טחינה, המטחנה ננעלת על דרגה אחת מבין שתיהן (שזו בדיוק הגדרת הבדידה).

מצד שני, הדרגות שלה הרבה יותר עדינות, כך שיכול להיות שזה בכלל לא חסרון אלא דווקא יתרון. לפעמים אני מכין קפה שחור, ועם מטחנת "בורג" כמו הלליט או האסקסו, זה פשוט בלתי אפשרי (לא נקודה קריטית מבחינתי, אבל בכל זאת).


לדעתי במידה ומחליטים 'להתפשר' על רמה של קונית 38 מ"מ, המועמדות היחידות הן אסקסו. הלליט מדהימה, אבל נראית צעצוע קטן מדי בשבילי (בטח בהשוואה ל-K3). אסקסו I2, במיוחד דגם הסטיל, נראית מעולה.

אבל בכל זאת, במחיר מאוד קרוב, אתה קונה K3 שללא ספק מרגישה ביד, וגם נראית, בליגה אחרת לגמרי.


עזרתי לך?

[joncafe]

מצטרף לתחנונים של hosq. אותה דילמה בדיוק!

[hosq]

אין לי צורך להתפשר על קונית 38 כי זה בדיוק מה שיש לי ביד...
אני צריך לקפוץ לרוני ולראות אחת עם דוזר
ומה עם
http://www.seattlecoffeegear.com/Produc ... ping_feeds
54 ממ לעומת ה 50 ברוקי, נראית הרבה יותר טוב מהחברות בליגה שלה, ובלי דוזר

[moti_r]

האמת שרעיון מעניין. ה-I1 בעלת סכינים גדולות יותר, ושטוחות.
לדעתי יהיה קשה למצוא אותה בארץ, אולי גלעד ידע להביא כמה יחידות ממנה.
(איציק סיפר שאת ה-I2 סטיל אפשר למצוא רק אצל קדמה ביבוא בלעדי)

[כפיר_ש]

מה קורה לכם חברה ? מתי תפנימו שאין מתחרה ל"האמר" שלי

צר לי שהדבקתי אתכם בחיידק השדרוג ...

לגבי כיוון הטחינה, לא כל כך ברור לי למה התכוונת מוטי כי הכיוון הוא חלק ללא שום קליק נכון שלא כמו המקאפ עם הבורג שנותן לך דיוק על המילימטר אבל בהחלט דיי מדויק במיוחד עם מזיזים בצורה עדינה ובטח עדיף על הרוקי פי כמה.

לפי מה שאני רואה יש לכם 3-4 אופציות שפויות:

1. GAGGIA MD58 - בסביבות 2700
2. ה K3 שיש אצל עופר - בחירה מצוינת על פני כל אסקסו או מטחנה ביתית בטווח של עד 1600 שקל.
3. לעשות קניה מרוכזת אצל רוני של K3 עם מחלק מנות.
4. ה K6 (ההאמר שלי), שוב בסביבות 2300 שקל אין שום דבר בארץ או אפילו בייבוא מארה"ב עם כזו תמורה למחיר.
דרך אגב יש גם את הדגם היותר מלוטש שנקרא K6 professional barista, אני חושב שיש לו מנגנון כיוון טחינה קצת יותר רציני וראיתי שבארה"ב הפער בינו לבין ה K6 הרגילה הוא כ 100$ גג - אולי תדברו עם רוני שיברר.

http://www.compak.es/en/productos/020106.htm

אני בכל אופן הייתי לוקח את K10 WBC אם הייתה בהישג יד ובמחיר שפוי. (בארה"ב נמכרת בכ 1200$) אבל זה אני והמחלה שלי ...

[marbel1]

הכיוון העדין של האסקסו ודומותיה הוא יתרון משמעותי בעיני
למרות שכפי הנראה בהפרשי המחיר המדוברים (מחיר מחירון של האסקסו) הייתי קונה את הK3

את שלי קניתי כחדשה מתצוגה, כך שהמחיר היה סביר (ונמאס לי מהלוקס הרועשת עם הקפיצות הגדולות בדרגות הטחינה+מחלה כרונית שידרוגייטיס)

[כפיר_ש]

את זה קראתם ב SWEET MARIAS:

http://www.sweetmarias.com/compak_espre ... s_page.php

[גלעד_אינטרפרק]

עדו - מה לגבי מטחנה תואמת לאלKטרה? אם כבר אז כבר ...

[noam]

לפי דעתי אין הבדלים משמעותיים בין המכונות ברמה הזאת
וגודל של הסיכינים לפי מה שהבנתי לא תורם לכלום
גם את ההתעסקות בגושים אני לא מבין הרי גם ככה דוחסים אחר כך..

[hosq]

גלעד - אסקסו או אלקטרה, בסוף אני אגיע אליכם... רק תפתחו ביום שישי
נועם - יש משמעות לגודל הסכינים, עד שלב מסויים לפחות. מבטיח לך שננסה (שוב) לבדוק את זה

[דבוטאנט]

הכי מתאים לך זאת מטחנה של אלקטרה - אבל היא עולה כמו מאצר מיני אלקטרונית.
תקנה קומפאק k3 ותצפה אותה נחושת וזוהו...
אני לא מבין למה צריך מחלק מנות ולא נראה לי שזה בכלל יעבוד עם פורטהפילטר 49 מ"מ צר

[hosq]

כן, אין מצב שאני מוציא סכומים כאלה על מטחנה
כרגע אני די בכיוון של קומפאק כסופה
אבל איך הדיוק בכיוונון?

[דבוטאנט]

כל הראש מוזז עם היד - למעשה יש הרבה צעדים קטנים. גם במאצר זה דומה.
יש יותר משחק מהרוקי - לא יודע לגבי כיוונון עם בורג כמו בלליט שם זה נראה לי פחות נוח כי יותר קשה להבין מי נגד מי.

[hosq]

השאלה אם יש חופשים ואם משהו עלול לזוז בזמן טחינה?
ולאיזה רזולוציה אפשר לרדת? קטנה יותר מברוקי?