הייתי שבוע שעבר באנקרה - כן כן לפני שכולם קופצים גם אני מחרים אותם אבל זה היה ביקור עבודה.
אבל אם כבר הייתי שם אז למה לא להנות?
המארחים שלי (קיללו את ארדוואן כל הזמן) לקחו אותי ל 2 מסעדות מעולות ממש:
hacibaba
recepusta
בסופר מרקט (אחד שהייתי בו) לא היה כמעט קפה לקנייה אלא המון שקיות של 1 ק"ג תה בתפזורת...
מה שכן קניתי היה קנקן קפה. אני שאלתי על איבריק וצחקו עלי כי איבריק זה שם כולל למשפכים. גם כאלה ששוטפים איתם בכפרים טוסיק של תינוק...
לקפה יש Cezve (בעברית גֵ'זְבֵה) ויש בכל מני מידות. אני מצאתי של 2 ו 3 כוסות. לא מצאתי של כוס אחת כי לא היה לי זמן בכלל להסתובב.
השיבוש שמות הזה קצת מזכיר את הקטע עם פינג'אן שהוא למעשה הכוס של הקפה ולא הקנקן.
על הדרך קניתי קפה KURU שאמרו לי שהוא קלוי קצת יותר מהרגיל - הקלייה שלהם נורא בהירה אבל זה יחסית יצא בסדר עם 3 פעמים הרתחה לפי הטקס (הפטנט שלי עם הקטנת הלהבה לא כל כך עוזר פה כמו עם המקינטה).
אנקרה
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
ככה שופתים קפה יווני מעולה !
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה הפטנט: http://www.htcafe.co.il/vt105475.%D7%A7 ... 7%91%D7%94
צריך להזכיר לידם גם את כורדיסטאן - הם לא מוכנים לשמוע בכלל שיש מילה כזו. הם בקושי מוכנים להודות שיש כורדים בעולם...
צריך להזכיר לידם גם את כורדיסטאן - הם לא מוכנים לשמוע בכלל שיש מילה כזו. הם בקושי מוכנים להודות שיש כורדים בעולם...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
גמל לא רואה את הדבשת לו גם אם יש לו 10 דבשות עם מוגלה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
הקנקן של ה 3 מנות עלה לי 10 לירות טורקיות (סופר שכונתי) משהו כמו 25 ש"ח.
השני עלה 6 יורו (דיוטיפרי).
אם ייצא לי להיות שם עוד פעם אני אקח הזמנות... הם באמת יפים הג'זבה, איבריקים, פינג'אנים האלה (אין מצב שאני מוכר!).
השני עלה 6 יורו (דיוטיפרי).
אם ייצא לי להיות שם עוד פעם אני אקח הזמנות... הם באמת יפים הג'זבה, איבריקים, פינג'אנים האלה (אין מצב שאני מוכר!).
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
לא היה לי זמן להסתובב - ראיתי בדיוטיפרי מטחנות פלפל קטנות שנראה שיישברו רק אם מסתכלים עליהן.
צריך משהו כזה: http://www.sweetmarias.com/prod.zas.php
איזה מנגנון מסיבי:
http://www.sweetmarias.com/zassenhaus/z ... vburrs.jpg
צריך משהו כזה: http://www.sweetmarias.com/prod.zas.php
איזה מנגנון מסיבי:
http://www.sweetmarias.com/zassenhaus/z ... vburrs.jpg
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
