מחיר כוס קפה בנספרסו מול מכונה ידנית

[moti_r]

עריכה: יש לי בהודעה הזו טעות בהנחה בסיסית לגבי כמות הקפה שבקפסולת נספרסו. תוקן למטה. תודה לחן.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

בהמשך לדיון על הבדלי המחיר של כוס קפה בנספרסו מול מכונה ידנית+מטחנה, החלטתי לעשות חשבון קטן:

נגיד ואנחנו מעוניינים באספרסו כפול, או קצר מעט מחוזק (יענו ריסטרטו). בכל אופן, מנה כפולה.

קפסולה עולה 2 ש"ח.

קפה טחון עולה 100 ש"ח לקילו, ואני לוקח כאן מחיר יחסית נמוך. כולנו יודעים שרוב האנשים משלמים הרבה יותר (ומצד שני, אפשר גם לנסוע לרוני ולקנות ב-70+מע"מ אבל רק הדלק עולה יותר). אז נניח 100 ש"ח לקילו.

כדי לייצר מנה כפולה, אנחנו מבזבזים לפחות 20 גר' קפה. לדעתי זה יוצא יותר, כולל הלכלוך מסביב והקפה הלא טרי שנשאר במטחנה, אבל נשאיר על 20 גר'.

זה אומר ש-1 ק"ג = 100 ש"ח = 50 כוסות --> כוס עולה 2 ש"ח.

בדיוק אותו מחיר כמו הקפסולה!


אפשר לנסות לגלח קצת את המחיר, אם נקפיד על נקיון ונטחן בדיוק את הכמות הדרושה, אבל גם אם נצליח לרדת ל-15 גר' למנה כפולה (שזה יהיה די מטורף אם נצליח) נחסוך בסה"כ 50 אג' לכוס קפה.

ולא לקחתי בחשבון את עלות המכונה+מטחנה+תחזוקה שפשוט לא קיימת בנספרסו.

איך שלא מסובבים את זה, כמכונה ראשונה הנספרסו יכולה להיות פתרון מעולה. הקפה שלה מצויין.
בטח עבור מישהו שמצהיר מראש שהוא לא רוצה להתעסק.

לדעתי האלמנט הכלכלי כאן בכלל לא משחק תפקיד. אם כבר, אז להיפך. בהוצאה חד-פעמית של 1200 ש"ח אתה מקבל פתרון כולל לקפה מצויין בבית, כשהשוטף שלך קצת יותר יקר. ברגע שתראה שאתה ממש משתמש "כבד", צורך הרבה ונהנה, ומוכן נפשית להתעסקות - שווה לשקול שדרוג למכונה ידנית + מטחנה.

הערה: שימו לב שאני מדבר כאן רק על הבדלי המחיר. לא על הבדלי איכות הקפה. למען הסר ספק, אני לא טוען שנספרסו מייצרת אספרסו ברמה של מכונה ידנית. להיפך - משתמש בינוני יוכל לייצר ממכונה ידנית בינונית קפה שהוא בליגה אחרת לגמרי מנספרסו.

[Chura]

מוטי, אבל משהו אחד לא מסתדר לי.
המנה בנספרסו היא בעקרון 7 גרם, כלומר מנה בודדת. אתה יכול למשוך אותו לכפול אבל עדיין כמות הקפה היא 7 גרם.
בעוד שבמכונה ידנית אתה מחשב אוטומטית לפי מנה כפולה.

עדכון, קפסולת נספרסו מכילה 5.5 גרם, עוד פחות ממה שחישבת.

לכן, לפי החישוב הזה, 50 כוסות נספרסו יכילו 275 גרם קפה.
לפי החישוב שלך, 50 כוסות במכונה ידנית יכילו ק"ג...

[moti_r]

חן, אתה בטוח בזה?
כי עד כמה שהבנתי, המנה בקפסולות היא כפולה, ולכן אפשר לעשות "לונגו" מכל קפסולה כזו.

הבנתי לא נכון?

[Chura]

רק לפי הגודל הנחתי שזה 7 גרם, אין סיכוי שיכנס שם כפול.
אבל אחרי עיון בWIKI
http://en.wikipedia.org/wiki/Nespresso

Each capsule makes one cup of coffee. The capsules contain an average 5.5 grams of coffee; while the quantity is generally accepted as correct for the preparation of espresso, the machines used by professional and personal coffee makers, and other systems of pods, such as ESE, use 7 grams. An espresso is ideally served at 40 ml (1 imp fl oz; 1 US fl oz), a half espresso at 25 ml (1 imp fl oz; 1 US fl oz) and a Lungo at 110 ml (4 imp fl oz; 4 US fl oz).

[moti_r]

וואלה!
אוקי, אז גם את הלונגו הם עושים מ-5.5 גרם...?? (מטורף! 110 מ"ל מים על 5.5 גר' קפה).

אוקי. נערוך את החישוב מחדש, לפי סינגלים, ונקבל שמחיר כוס קפה במכונה ידנית יורד לחצי - 1 ש"ח.

"חצי מחיר" זה הפרש של 60 ש"ח בחודש לשותים 2 כוסות ביום.

די משמעותי...

תודה, חן.

[Chura]

אבל בסופו של יום, אפשר להוציא אחלה קפה מ5.5 גרם.
צריך לנסות לראות מ5.5 גרם יוציא מהידניות שלנו, לא ?

[moti_r]

אפשר בהחלט לנסות אנדרדוז כזה. אני לא משתמש בכלל בידית סינגל, ולכן לא יודע מה יקרה.
בידית דאבל, אני יכול לומר לך (גם כתבתי לא מזמן) שאנדרדוז של 12-13 גר' (במקום 14 "תקניים") נתן לי קפה מעולה.

[Boaz]

פוד נספרסו שווה פחות או יותר לשוט בודד, לא כפול.
אתה משווה קפה המיוצר מ-20 גרם לפוד המכיל 5 גרם.
בקיצור, נספרסו עולה פי שתיים למנת קופאין פחות או יותר

[Boaz]

אבל בסופו של יום, אפשר להוציא אחלה קפה מ5.5 גרם.
צריך לנסות לראות מ5.5 גרם יוציא מהידניות שלנו, לא ?

...

תשווה 5.5 ל-8-9 גרם שוט בודד בידנית. קפה יותר טוב בחצי מחיר

[hosq]

אתה מייצר מנה כפולה כי אתה רוצה קפה ב א מ ת טוב. כשאתה לא גר לבד, בדכ אתה משתמש בכפול להכין 2 מנות בו זמנית, או בפילטר היחיד (אולי משודרג, כזה שצורך 10 גרם). אז אם כך, המחיר הוא חצי.
במציאות, אנשים רוכשים בד"כ בבתי קפה במחיר מופקע שמגרד לעתים את ה 200 שח ואז אתה צודק לחלוטין מבחינת עלות.
מבחינת איכות, אתה... גם צודק. בלי מטחנה עדיף קפסולות.אפילו פודים. אני מוצא את כל השיטות האלה בלתי ניתנות לשתיה. אספרסו ניתן להכין רק מקפה טחון במקום נקודה. יש אלטרנטיבות מעולות - קפה בוץ או תורכי, קפה נמס, פילטר, מקינטה, כולן טעימות לי ומומלצות. פודים? קפסולות? נחמד כדי שלאנשי מכירות יהיה מה להציע

[moti_r]

אתה צודק לגבי איכות הקפה, אין ספק בכך.

גם תורכי מרוויח המון כשהקפה טרי. אין מה להשוות תורכי טרי שנטחן הרגע (יוצא לי יותר ויותר לשתות כך, אבל אני שותה בוץ ולא מבשל את הקפה) לתורכי מקפה טחון.

אבל בכל זאת, אני לא חושב שאפשר לוותר על הנספרסו. חשוב היה לי להגיע להבנה של פי-כמה הוא יקר יותר מקפה ידני. סיכמנו על פי 2.
אני מבטיח לך שיהיו הרבה אנשים שיהיו שמחים לשלם פי 2 על קפה בבית, ובלבד שיחסך מהם כאב הראש שבהכנה ובניקוי.
למעשה, יש הרבה אנשים שיהיו מוכנים או לשלם פי-2, או לוותר על קפה בבית לחלוטין, כי אין שום אלטרנטיבה מבחינתם.

והיות ואנחנו אוהבים קפה, ואוהבים אנשים שאוהבים קפה, ואוהבים לעזור לאנשים שאוהבים קפה לאהוב קפה גם בבית - אנחנו חייבים לזכור שקיימת אופציית הנספרסו (שהאספרסו שלה, לטעמי לפחות, הוא לא ממש רע).

[כפיר_ש]

קודם כול 50% לפחות מההנאה שלנו נשאבת מההתעסקות סביב הקפה, בקלייה (ממש כמו בבישול חובבני) ובמיוחד בציוד הטכני...

אני חושב שמה שמבדיל ברמת הציוד שיש במטבח הוא אופי האדם ולאו דווקא איכות הקפה, אמנם כמובן שיהיה הבדל באיכות הקפה הנחלט במכונת HX מקצועית לבין גאג'יה פשוטה או כרומקס אבל עדיין מי שאוהב את המיכשור ויודע להעריכו ואוהב גם את תהליך ההכנה אז ההנאה המתקבלת מכוס הקפה (במיוחד שיוצא שוט טוב) היא גדולה יותר ולכן הוא ישקיע המון כסף גם אם זה לא ממש הגיוני בציוד.

עידו הערה לגבי פילטר, עדיין קפה טחון טרי הוא פקטור רציני לאיכות הקפה המתקבלת גם מפילטר. אין להשוות בכלל טעם של קפה טרי מול קפה מקופסה שעמד יומיים שלושה ...

ועוד הערה קטנה: לא חושב שיש פה כמעט אף אחד ששותה קפה איכותי בבית בגלל שזה יותר משתלם כלכלית

[Chura]

פתרון לכוווולם :


שימו את הקפה שאתם כל כך אוהבים בקפסולות נספרסו! (בלי להתעסק בריקון ונייר כסף)

[דבוטאנט]

נספרסו נכנס רק 5.5 גרם והקפסולה בנויה כמו מגביר קרמה - יש נקב בודד לחליטה בתחתית.
בקיצור זה לא ייתן קפה כמו הסילביה שלך.

[moti_r]

רעיון נחמד, רק שצריך קפה טחון...
אז או שקונים מטחנה, או שנשארים עם קפסולות סגורות הרמטית של נספרסו.