הצעת חוק - חוק הקפה
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
אני עדיין מאמין לפרסום של יתרון הטריניטרון...CRT לנצח (או עד שיתקלקל).
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- eg99
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2999
- הצטרף: פברואר 2006
- מיקום: רמת השרון
- נתן תודות: 114 פעמים
- קיבל תודות: 58 פעמים
שוב אני מקלקל את תמימות הדעים 
טעמתי גם טעמתי קפה משובח וטרי, ואני מודה - נהנתי עד מאד.
אבל האם ה"טקס", הטרחה, חוסר היציבות חשובים לי עד כדי כך?
לי לא.
אם ניתן ציונים לרגע (כמו שמקובל בענף היין), אז יש מי שלא יכול לשתות יין "בינוני" (אני לא מדבר על יינות מאד פשוטים ולא טובים - ציון מתחת ל 80, אפילו לא על פשוטים וסבירים לשתיה לא מחייבת 85-80, כמו בפיקניק. אני מדבר על בינונייים 85 עד 89).
ויש מי שמבדיל בין יינות טובים (90) למצויינים (93) ליחודיים (96).
אבל כמו ביין, גם בקפה, יש לזה מחיר.
בקפה - בהתעסקות, ברמה הלא תמיד אחידה וכו.
אני מאלה שיכולים להנות מקפה משובח, אולי אפילו לזהות שהוא כזה.
אבל לשתיה יומיומית בבית או במשרד, כשלרוב הקפה אפילו לא מרכז העניין, אלא חלק משגרת היום - אז אני מסתפק בטוב, ולא חייב מצויין או יחודי.
מצאתי לי "זן" ו"מותג" שאני מצליח להגיע איתו לרמה בינונית, אולי למעלה מזה.
הוא לא עושה "וואו" לאף אחד, אבל הוא בעיקר "יציב". אפשר לשתות אותו שוב ושוב ושוב והוא לא נמאס, ואין איתו נפילות. וכל כך פשוט להכין - לחיצה וזהו. ותחזוקה מאד נמוכה.
קצת כמו רמקולים סבירים ומאוזנים. לא עושים "וואו", אבל אפשר לשמוע בהם עוד ועוד בלי שיפריע או ימאס מהסאונד שלהם.
קצת כמו עם המסך בפינת הילדים או במטבח.
לא מדהימים, לא לראות בהם סרט ב FHD, אבל בהחלט לראות חדשות, סדרה או אודישנים של כוכב נולד
מה אני מנסה להגיד?
שביומיום לא חייבים שלמות כל הזמן. רק לפעמים. רק עיניין של סדרי עדיפויות.
טעמתי גם טעמתי קפה משובח וטרי, ואני מודה - נהנתי עד מאד.
אבל האם ה"טקס", הטרחה, חוסר היציבות חשובים לי עד כדי כך?
לי לא.
אם ניתן ציונים לרגע (כמו שמקובל בענף היין), אז יש מי שלא יכול לשתות יין "בינוני" (אני לא מדבר על יינות מאד פשוטים ולא טובים - ציון מתחת ל 80, אפילו לא על פשוטים וסבירים לשתיה לא מחייבת 85-80, כמו בפיקניק. אני מדבר על בינונייים 85 עד 89).
ויש מי שמבדיל בין יינות טובים (90) למצויינים (93) ליחודיים (96).
אבל כמו ביין, גם בקפה, יש לזה מחיר.
בקפה - בהתעסקות, ברמה הלא תמיד אחידה וכו.
אני מאלה שיכולים להנות מקפה משובח, אולי אפילו לזהות שהוא כזה.
אבל לשתיה יומיומית בבית או במשרד, כשלרוב הקפה אפילו לא מרכז העניין, אלא חלק משגרת היום - אז אני מסתפק בטוב, ולא חייב מצויין או יחודי.
מצאתי לי "זן" ו"מותג" שאני מצליח להגיע איתו לרמה בינונית, אולי למעלה מזה.
הוא לא עושה "וואו" לאף אחד, אבל הוא בעיקר "יציב". אפשר לשתות אותו שוב ושוב ושוב והוא לא נמאס, ואין איתו נפילות. וכל כך פשוט להכין - לחיצה וזהו. ותחזוקה מאד נמוכה.
קצת כמו רמקולים סבירים ומאוזנים. לא עושים "וואו", אבל אפשר לשמוע בהם עוד ועוד בלי שיפריע או ימאס מהסאונד שלהם.
קצת כמו עם המסך בפינת הילדים או במטבח.
לא מדהימים, לא לראות בהם סרט ב FHD, אבל בהחלט לראות חדשות, סדרה או אודישנים של כוכב נולד
מה אני מנסה להגיד?
שביומיום לא חייבים שלמות כל הזמן. רק לפעמים. רק עיניין של סדרי עדיפויות.
ערן
-
דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
אם הבנתי נכון אז אתה אומר מה שאנחנו גם אומרים - מי שרוצה להקצין בכיוון מסוים רוצה את הכי טוב (וגם מוכן לשלם). אבל כשזה לא כזה טוב כבר אתה לא מוכן לשלם (בהקצנה על מה שבראש סדר העדיפות שלך).
לא מאמין שיש מי שמקצין בהכל - אולי ביל גייטס יכול.
לא מאמין שיש מי שמקצין בהכל - אולי ביל גייטס יכול.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- eg99
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2999
- הצטרף: פברואר 2006
- מיקום: רמת השרון
- נתן תודות: 114 פעמים
- קיבל תודות: 58 פעמים
זה בערך מה שאני אומר.
כשאתה רושם "כשזה לא כזה טוב" -
אם אתה מתכוון טוב=איכות, אז אני אומר - הקצנה (מקסימום) של איכות לא מספיק חשובה לי (אישי לגמרי).
אם "טוב" = שקלול של המכלול - איכות, מאמץ, יציבות, זמן וכו - אז המילה המתאימה לי היא אופטימום ולא מקסימום.
ההרגשה שלי היא שהדעה הרווחת בין המומחים (המאד גדולים לדעתי
) בפורום היא שאיכות היא הדבר הכי חשוב, אולי היחיד החשוב.
ניסיתי להביא דעה אחרת משהו, שגורסת שאפשר להגיע "די גבוה" עם (כמו שניסחת יפה) פשרות סבירות.
כשאתה רושם "כשזה לא כזה טוב" -
אם אתה מתכוון טוב=איכות, אז אני אומר - הקצנה (מקסימום) של איכות לא מספיק חשובה לי (אישי לגמרי).
אם "טוב" = שקלול של המכלול - איכות, מאמץ, יציבות, זמן וכו - אז המילה המתאימה לי היא אופטימום ולא מקסימום.
ההרגשה שלי היא שהדעה הרווחת בין המומחים (המאד גדולים לדעתי
) בפורום היא שאיכות היא הדבר הכי חשוב, אולי היחיד החשוב.ניסיתי להביא דעה אחרת משהו, שגורסת שאפשר להגיע "די גבוה" עם (כמו שניסחת יפה) פשרות סבירות.
ערן
הענין הוא שלמה שאתה קורא פשרה, אנחנו קוראים תענוג...הכנת קפה היא לא עול מבחינתי, גם לא קלייתו, ההיפך. נכון שזה סוג של שריטה.
אגב אנחנו טוענים שבכמעט כל סכום אפשר לקבל ציוד שייתן לך קפה עילאי. אפילו בארץ. אבל מה לעשות, תהליך ההכנה לא אוטומטי (כי קפה הוא חומר גלם אורגני, וקשה לבצע עליו תהליך חזרתי)
אגב אנחנו טוענים שבכמעט כל סכום אפשר לקבל ציוד שייתן לך קפה עילאי. אפילו בארץ. אבל מה לעשות, תהליך ההכנה לא אוטומטי (כי קפה הוא חומר גלם אורגני, וקשה לבצע עליו תהליך חזרתי)
what's next?
אני עבדתי פעם בתחום הקפה והיינו מסמנים ביום הקלייה את תאריך הקלייה.יש חברות שנותנות תאריכי תפוגה לשנתיים שלוש וזה ממש מוגזם.קפה אמור להגיע ללקוח במקרה הגרוע שבוע שבועיים אחרישנקלה,עדיף כמובן לפני.
אני מתחיל להרגיש את ההתיישנות של הקפה אחרי שבועיים פלוס מיום הקלייה וזה מבאס אותי לשתות קפה כזה.כן אני יודע שזה נשמע שחצני וכל מה שאני שותה בבתי קפה הם במקרה הטוב שלושה שבועות אחרי הקלייה ולכן אני משתדל לקנות קפה בכמות קטנה ושיהיה טרי טרי.קפה מיובא אני לא יכול לשתות.כן יש לי בעיות אני יודע...
אני מתחיל להרגיש את ההתיישנות של הקפה אחרי שבועיים פלוס מיום הקלייה וזה מבאס אותי לשתות קפה כזה.כן אני יודע שזה נשמע שחצני וכל מה שאני שותה בבתי קפה הם במקרה הטוב שלושה שבועות אחרי הקלייה ולכן אני משתדל לקנות קפה בכמות קטנה ושיהיה טרי טרי.קפה מיובא אני לא יכול לשתות.כן יש לי בעיות אני יודע...
