התחיל המסע בחיפוש אחרי הפאריג'ה החדשה שלי (מנגל)

[agent__smith]

אז ככה....המתנתי לסוף החורף בשביל זה.....עברתי בית ואין לי פריג'ה.

בושה ! I am ashamed....

אני מחפש כמובן פחמים בנוי מפלדת אל חלד, שאוכל כמו כן לחבר לרגליים שלו גלגלים כמו של עגלת סופר ואפילו יותר גדולים שהעסק יהיה נייד. בתמונה יש משהוא דומה שעולה כ800-900 ₪ אולם אני צריך להוסיף לו שני משטחים בצדדים. ועוד הגדלות בשקל תשעים, צריך כמו כן שהפסים עצמם יהיו כמו בתמונה ויכולת הרמה.


מישהוא מכיר ? אשמח להצעות.

[imgbig]http://img17.imageshack.us/img17/6519/img0661mb.jpg[/imgbig] גודל מלא.

[כדורי]

מה זה הפסים האלו?למה לא לבנות מיתקן עם הפסים העגולים(אפשר גם בקוטר 8 מ"מ) הסטנדרטיים שתפקידם להעביר חום בצורה הטובה ביותר?

[agent__smith]

הפסים האלה נועדו שהשומן לא יפול על הגחלים ויצית אותם. פחות ליכלוך ובלגאן אבל לא על זה יקום וייפול עולם

[כדורי]

אכן פותר את הבעייה שהצגת,אבל לדעתי פוגם באיכות הצלייה כי הפלאחים האלו מוליכים חום פחות טוב מאשר המוטות העגולים הסטנדרטיים

[agent__smith]

אתה צודק, אבל כמו שאמרתי זה לא הISSUE.

[כדורי]

מנגל מנירוסטה כמו שאתה מחפש יעלה לך בסביבות ה 2000 ש"ח

[newaround]

נסה כאן:
http://www.xn--6dboifbm.net/14901500151 ... 71501.html

[ron5054]

לדעתי קנה מנגל הכי קרוב למה שאתה רוצה ואת כל תוספות ההתאמה האישית שאתה רוצה פשוט תעשה אצל מסגר.

אגב לגבי הפלאחים אני דווקא בעד. כל עוד "הרשת" תיהיה עשויה מברזל יצוק אתה לא תאבד כלום באיכות הצלייה. להפך עצם זה שתעשה בשר שמן כמו קבב כבש ולא יהיו להבות מהשומן הנוטף שחורכות את הבשר זה כבר יתרון עצום.
החסרון היחיד שצריך לחכות קצת יותר כדי שהפלאחים יגיעו לטמפרטורת עבודה.

[כדורי]

לא מסכים איתך לגבי הפלאחים האלה.זה חיסרון גדול מאד.הפיתרון המוצע לבעיית הגחלים-שימוש במנגל בעומק של 15 ס"מ.
ועוד משהו-אין תחליף למנגל מנירוסטה שכולל מוטות נירוסטה בקוטר 6 מ"מ

[MartinHSabag]

חבר שלי, ארגנטינאי, הוא אומן שמתעסק בברזל והוא בנה כמה פאריג'ות, כולל כאלו עם מנוע שחבל לך על הזמן.
אם תרצה, אחבר בינכם.

[ron5054]

לא מסכים איתך לגבי הפלאחים האלה.זה חיסרון גדול מאד.הפיתרון המוצע לבעיית הגחלים-שימוש במנגל בעומק של 15 ס"מ.
ועוד משהו-אין תחליף למנגל מנירוסטה שכולל מוטות נירוסטה בקוטר 6 מ"מ

...

אתה לא חייב להסכים. זה חלק מהכיף בפורום שיש גם חילוקי דעות
בכל מקרה בעברי הלא מאוד רחוק הייתי גרילמן של מסעדת שף תל אביבית
היה שם גריל גז מקצועי שעלותו היא בסביבות 15K על הגריל הזה היו מותקנות 6 רצועות של פלאחים דומים למה שמוצג בתמונה. זה מחולק ל6 רצועות כי אין שום סיכוי להרים את זה בחתיכה אחת מפאת המשקל.
בכל מקרה בשבוע ממוצע הגריל הזה היה צולה כמות בשר שארנטינאי צורך בשנה.
מנסיוני כל עוד מדובר בברזל יצוק (משמע משקל גבוה) ברגע שזה יתחמם זה יישאר חם.

[agent__smith]

גם אני מעדיף נירוסטה על פלאחים. צודק כדורי לגבי הגובה של 15 ס"מ שזה אידיאלי.