אתמול הכנתי אייס מוקה שיצא ממש טוב אז החלטתי לשתף אתכם (מתכון לשתי כוסות 250-300ml):
חצי כוס חלב + כפית קקאו + חצי כפית תמצית וניל + סוכר לפי הטעם (לי עובד 3 כפיות לשתי כוסות). לחמם תוך כדי בחישה במטרפה קטנה (אפשר גם עם כף אבל ייתכנו יותר גושי קקאו). ברגע שהקקאו והכל נמס ואחיד להוריד מהאש.
בכל כוס למלא חצי כוס קוביות קרח + חלב.
לחלק באופן שווה את תערובת הקקאו + מנת אספרסו אחת לכל כוס. מוסיפים עוד חלב אם הכוס לא מלאה עדיין.
לערבב ולשתות (עדיף עם קש)
מה שיוצא בסוף הוא משקה מוקה עם באלאנס מושלם - לא הקקאו בולט ולא האספרסו - אלא נוצר באמת טעם חדש מהשילוב של השניים.
נסו ותהנו!
