תפוחי אדמה על הגריל - הכיצד?

[YoniFridman]

שלום חברים,

ראיתי שאנשים מכינים תפוח אדמה שלם בגריל גז. אבקש את עזרתכם עם מתכון. לעטוף בנייר כסף? לשים על אש ישירה או להעלות אותם רחוק מהרשת? או גם וגם? כמה זמן וכו'? תודה...

[Chura]

אני מכין בטטה האומנם, אבל שם בנייר כסף עם טיפה שמן, יש לחרוץ את הבטטה).
אני שם את זה מהדלקת הגריל עד שהוא מתחמם 20 דקות ככה, ואז עוד 10 דקות יחד עם הבשר
יוצא תוספת מעולה!
מניח שגם תפוח אדמה ילך ככה. אישית יש לי פלנצ'ה אז אני עושה קוביות פתוח אדמה על הפלנצ'ה.

[spacedude]

אני חותך תפוחי אדמה לשתי חתיכות או 3 (תלוי בעובי התפוח אדמה) שם טיפה שמן זית, כמון ומלח, מכסה הכל בנייר כסף ושם על הגריל, בערך 25 ד' (הופך מידי אחת ל 10 ד' בערך. רצוי לשים על חום בינוני ולא גבוה, אחרת התפוחי אדמה ישרפו.

יוצא פגז

[YoniFridman]

תודה רבה, אנסה בחמישי הקרוב

[Chura]

אני חותך תפוחי אדמה לשתי חתיכות או 3 (תלוי בעובי התפוח אדמה) שם טיפה שמן זית, כמון ומלח, מכסה הכל בנייר כסף ושם על הגריל, בערך 25 ד' (הופך מידי אחת ל 10 ד' בערך. רצוי לשים על חום בינוני ולא גבוה, אחרת התפוחי אדמה ישרפו.

יוצא פגז

...

·

אתה מקלף אותם ? שם את כולם ביחד בנייד כסף או כל אחד לחוד ?

[spacedude]

אני לא מקלף אותם.
וכל חתיכה בנייר כסף משלה.
החסרון שהם תופסים נפח על הרשת ואם מארחים הרבה אנשים זה עוד יותר בעייתי.
כשאני מארח הרבה אנשים אני עושה צחי מהמעגל תפוחי אדמה ובחצי השני בשר קצת יותר נגלות אבל זה שווה את זה.

[Chura]

יבדק עוד הערב תודה, באת לי בדיוק בזמן!

[ziv_r]

רצוי לבשל תפוחי אדמה במים מראש ואז על המנגל רק חורכים קלות טרם ההגשה, הופך את זמן ההכנה לנמוך במיוחד.
אותו דבר רצוי גם לעשות עם הנקניקיות של הילדים, הן תמיד הרי נשרפות בגלל הטמפרטורה הגבוהה.

[Chura]

בישול במים נותן אפקט שונה לגמרי מתנור, אז אני מניח שגם לגריל יש הבדל.

[ziv_r]

כמובן, אך ההבדל בטעם איננו לרעה.

[Chura]

לא, שונה.
הגריל הודלק לפני 2 דקות, התפוחים (והבטטות) כבר שם. חצי שעה הם לבדם שם בזכות ראשונים
חג עצמאות שמח!

[Chura]

הצלחה מסחררת, היינו 10 אנשים, הכנתי 14 חצאים, עד הסטייקים כבר לא נשאר כלום.

[spacedude]

תודה על העדכון

שמח שנהנתם.
אני עדיין מנסה להתאושש מכמויות הבשר שאכלתי אתמול

[Joss]

לא שוטפים
לא עוטפים
בלי שמן
בלי ניר כסף
פשוט שמים שעה וחצי על חום 220 במגש באמצע התנור

וזהו

[Chura]

גם זה טעים, אבל הכמות והמלח (שמתי מלח ים) באמת הוסיף המון.
זה היה כמו חטיף, עף.
וגם בגלל ששטפתי אנשים אכלו פשוט ביד עם הקליפה עם הכל.