מה אתם שמים על המנגל - חלקי פרה שאני לא מכיר

[avidror]

שלום חברים,
אז לקראת יום העצמאות חשבתי לעצמי שבטח יש עוד חלקי פרה שאני לא מכיר ויכולים לבוא לבקר אצלי על המנגל,
אז מעבר לאנטריקוט, סינטה, פילה תמליצו לי על חלקים נוספים וכמובן איך מכינים אותם.
חג שמח וטעים.

[b2k]

שווה בדיקה: הבשר ליום העצמאות
מנחם הורוביץ כבר מתכונן לעל האש המסורתי של יום העצמאות - ובדק עבורנו את נתחי הבשר האיכותיים והזולים שלא בטוח שהכרתם

http://www.mako.co.il/news-channel2/Eco ... 451004.htm

[lightning]

"מכסה אנטריקוט" מעולה להמבורגרים!
אני אישית על קילו בשר שם 3/4 כף מיונז, 2כפות רוטב ברביקיו עשיר כפית פלפל שחור וכפית מלח.
עיסוי טוב טוב לכל קציצה על מנת שלא תתפרק על המנגל ובתאבון

[קרמריקה]

כל אחד וטעמו הוא, אבל בתור אחד שניסה הרבה דברים (כולל דומים לאלו שאתה מתאר), יש לטעמי דרך לעשות המבורגרים בשליש מאמץ ופעמיים הטעם:
http://www.hometheater.co.il/vt245419.html

[ziv_r]

כל הכבוד על היוזמה

[lightning]

@קרמריקה
·

[agnostic]

פיקניה (שפיץ צ'אך)
שייטל
שפיץ שייטל
נתח קצבים.

[קרמריקה]

@קרמריקה
·

...

·

בהחלט יש - כתוב בפוסט שקישרתי אליו

[lightning]

@קרמריקה
·

ראיתי..

[Huber]

אני אישית עושה המבורגר ביתי מ 75 אחוז בשר טחון ו 25 אחוז ליה (שומן כבש). ללא שום תבלינים, ללא שום תוספות, רק המלחה ופלפול לאחר יצירת הקציצה, יוצא מעולה

[shay1]

אני דווקא מאוד מאוזב מאיכות הבשר של פר אקסלנס לקחתי כמה קילוגרמים של אנתריקוט בקטע של מיושן טוב ועוד גוש של 2 קילו המחיר לא היה זול בכלל, ואיכות הבשר לדעתי לא הצדיקה את המחיר.

...

...

·