הבדל בין מכונה של פולים לבין קפסולות

[ha1969]

היי, רציתי לשאול האם במכונה של פולים הקפה נחשב ליותר איכותי ויותר טעים ממכונה של קפסולות.
שאלה שנייה - איזו מכונה של פולים נחשבת לאיכותית ? אני מתעניין על סימנס או מליטה. תודה.

[JamesStone]

לי יש מליטה סולו (מכונת פולים).
הדעה הרווחת היא שממכונת פולים ניתן להוציא קפה "איכותי" יותר.

אינני יודע מה המשמעות של "איכותי יותר" - אבל בעיני, קפסולת ארפאג'יו של נספרסו "טעימה יותר".
משיחות שערכתי עם "איש הקפה" שלי שדוגל כמובן בפולים, דעתו נחרצת שמה שנספרסו מוכרים זה "לא באמת קפה" אלא תערובות טעם.

אנשי נספרסו אומרים שקפסולת הארפאג'יו היא הקפסולה הפופולרית ביותר שלהם מה שאומר שכנראה אני לא היחיד שחושב שהיא טעימה יותר..

כל מה שנותר הוא להחליט אם אתה הולך עם הטעם שלך או נכנע למיתוס המקובל הקובע לך מהו "קפה אמיתי".




ג'יימס

[BarDar]

הכל ענין של טעם.
במכונת קפסולות תוכל לנסות מגוון קפסולות עד שתגיע למשהו שטעים לך (או לא). במכונה אוטומטית תוכל לקנות מגוון אפילו יותר רחב של סוגי קפה.
החברים עם המכונות המקצועיות יאמרו לך שאי אפשר להוציא קפה טוב ממכונה אוטומטית, כי לא ניתן לטחון מספיק דק כדי באמת לחלוט את האספרסו, בגלל שבמכונה אוטומטית הטחינה גסה כדי ש"העוגיה" תשתחרר מראש החליטה בקלות.

יש הבדל גדול בטעם בין מכונה אוטומטית למכונה ידנית. השאלה אם טעים לך.

[JamesStone]

במכונה אוטומטית תוכל לקנות מגוון אפילו יותר רחב של סוגי קפה.

...

אגיב רק לציטוט. ניסיתי תערובות שונות, ואמרתי ל-"איש הקפה" שאני מעוניין להגיע לטעם של ארפאג'יו.
(מעבר לעובדה שיש פה עניין של עלות - התערובות המיוחדות עולות יותר, המכונה "המשוכללת" עולה יותר..)

השורה התחתונה היא שלא הצלחתי לקבל את הטעם של ארפג'יו.

אגב, אם מישהו מעוניין להחליף איתי את המליטה מול מכונת נספרסו במצב טוב, יש על מה לדבר.



ג'יימס

[ha1969]

הכל ענין של טעם.
במכונת קפסולות תוכל לנסות מגוון קפסולות עד שתגיע למשהו שטעים לך (או לא). במכונה אוטומטית תוכל לקנות מגוון אפילו יותר רחב של סוגי קפה.
החברים עם המכונות המקצועיות יאמרו לך שאי אפשר להוציא קפה טוב ממכונה אוטומטית, כי לא ניתן לטחון מספיק דק כדי באמת לחלוט את האספרסו, בגלל שבמכונה אוטומטית הטחינה גסה כדי ש"העוגיה" תשתחרר מראש החליטה בקלות.

יש הבדל גדול בטעם בין מכונה אוטומטית למכונה ידנית. השאלה אם טעים לך.

...

·ישנם מכונות אוטומטיות שאפשרי לבצע טחינה דקה לשיפור הטעם. ומה הכוונה למכונה ידנית ?

[ha1969]

...

...

אגיב רק לציטוט. ניסיתי תערובות שונות, ואמרתי ל-"איש הקפה" שאני מעוניין להגיע לטעם של ארפאג'יו.
(מעבר לעובדה שיש פה עניין של עלות - התערובות המיוחדות עולות יותר, המכונה "המשוכללת" עולה יותר..)

השורה התחתונה היא שלא הצלחתי לקבל את הטעם של ארפג'יו.

אגב, אם מישהו מעוניין להחליף איתו את המליטה מול מכונת נספרסו במצב טוב, יש על מה לדבר.



ג'יימס

...

·

[BarDar]

...

...

·ישנם מכונות אוטומטיות שאפשרי לבצע טחינה דקה לשיפור הטעם. ומה הכוונה למכונה ידנית ?

...

יש מכונות אוטומטיות שאפשר לכוונן את רמת הטחינה. למרות זאת לעולם לא תצליח להגיע לרמת טחינה שמספיקה לאספרסו, והמכונה תתחיל להיתקע.
מכונה ידנית = מכונה שמצריכה יותר מעורבות בהכנת הקפה- טחינה, טמפור והכנסת הידית (פורטפילטר) לראש החליטה. לדוגמא סילביה, אוסקר וצפונה.

טעים לך ארפג׳יו? תקנה מכונה של נספרסו ואת אלה: https://www.nespresso.com/il/he/arpeggi ... coffee-726
אם מצאת מה שאתה מחפש למה להמשיך לחפש? גם ככה כבר קלעת לטעם והחלפת הנספרסו באוטומטית לא תיתן לך חיסכון כספי משמעותי. מישהו אמר לך שנספרסו זה לא קפה? אז אמר, אנשים אומרים כל מני דברים.

[gabik123]

סימנס

[ha1969]

סימנס

...

·למה?

[coffeeavi]

ממליץ לכל השואלים והמתלבטים לחפש קצת בנבכי הפורום, זה בחינם
מפתיע, אבל תמצאו כאן תשובות כמעט לכל השאלות שלכם
למשל, מציע לכם להתחיל כאן

בהצלחה

[itamars2]

מלבד ההמלצה על החיפוש כי כמו שאבי ציין הנושא הזה נטחן עד דק,
לשחזר טעם. מסוים ממכונה אחרת טכניקת החליטה אחרת זה על סף הבלתי אפשרי.
במכונות האוטומטיות יש יותר קפה לכל חליטה אם אתה אוהב אספרסו חזק יותר ויש יותר אפשרויות משחק בפחות עלות.
מי שלא מתפשר על הטעם הולך לכיוון הידני.