גריל גז נפוליאון LE3 (בן 5 שנים), בשר נדבק לרשת בצורה לא סבירה

[Aviv943]

שלום,
יש ברשותי גריל גז LE3 עם רשת יצוקה. כל בשר שאני שם עליו אני צריך להלחם איתו כדי להפוך אותו.
הבעיה היא בעיקר עם עוף (חזה עוף/ פרגית).
לא משנה כמה אני ממתין שהרשת תתחמם
לא משנה כמה אני מנקה את הרשת (ניסיתי לשמן אותה וניסיתי בלי)
לא משנה כמה אני ממתין שהבשר יהיה מוכן (כבר הרבה מעבר ל OVERCOOKED)
פשוט נדבק. חזה עוף פשוט יוצא בחלקים.

האם רשת עשתה את שלה?
יש פתרונות?
מכין בשר על המנגל בערך 3-4 פעמים בשבוע ונורא קשה לעבוד ככה.

[איינשטיין]

במקרים כאלה אני מורח קצת שמן על הבשר (בנוסף לשימון הרשת) לפני הנחתו על הרשת.

[Aviv943]

כחלק מהתיבול אני תמיד שם שם זית ותבלינים על סטייק פרגית או חזה עוף, הם נדבקים לרשת בצורה כל כך קשה שהם פשוט יוצאים בחתיכות וצריך לגרד אותם מהרשת.

חשבתי שאולי הציפוי כבר הלך וצריך להחליף רשת

[molvy]

לפי מה שאתה כותב אני מבין שהתופעה התחילה לא מזמן ושבעבר הבשר לא היה נדבק

מציע לך להתקשר ל"כרמל דיירקט" שהם היבואנים של המותג ולהתייעץ איתם.

יש להם יופי של שירות והם מאוד מקצועיים אני מאמין שהם ידעו הכי טוב מה צריך לעשות

גם לי יש גריל של נפוליאון ואני גם נושק ל 5 שנים ואני מאוד מרוצה

[avidror]

גם לי יש גריל נאפליון - מאוד מרוצה
הרגשתי שאני לא מסופק מהרמה שאני מגיע אליה
הרמתי טלפון לכרמל דיירקט וסיפרתי להם
סגרנו שיבואו אליי הבייתה להדרכה הכנתי בשר מבעוד מועד, אחלה הדרכה ואחלה בשר יצא
דרך אגב אני רק מנקה את הרשת ומרסס ספריי שמן זית, ההדבקה של הבשר לפי הבנתי היא משום שלא החל תהליך ההתקרמלות
ז"א אתה הופך מוקדם מידי
אבל קטונתי, דבר עם כרמל

[sam22]

@avidror
·

בהחלט נשמע כמו הפיכה מוקדמת

[molvy]

לא משנה כמה אני ממתין שהבשר יהיה מוכן (כבר הרבה מעבר ל OVERCOOKED)

...

·הוא בפירוש כתב שהוא לא הופך מוקדם מידי

לכן אני פסלתי את האופציה של היפוך מוקדם

וייעצתי לו להתייעץ עם כרמל דיירקט

[Aviv943]

אחרי שיחה עם כרמל, נאמר שיתכן והרשת עשתה את שלה כבר לאחר 5 שנים.
הוצעה לי רשת חדשה מיציקת אלומיניום שהיא יקרה יותר מיציקת ברזל ( טוענים שלא עושים יותר יציקות ברזל) בסביבות 500 שקלים (לא זוכר את המחיר המדויק)

לא החלטתי מה לעשות עדיין.

[lasik]

@Aviv943
·
האם אתה מנקה את הרשת עם מברשת פלדה\ברזל?
במידה וכן, אולי הסרת את הציפוי שאמור למנוע ההדבקה.
ניתן לרכוש הרשתות המקוריות, אולם גם לבדוק חלופיות, מנירוסטה, במידה המתאימה.
לדוגמא כאן

[molvy]

אחרי שיחה עם כרמל, נאמר שיתכן והרשת עשתה את שלה כבר לאחר 5 שנים.
הוצעה לי רשת חדשה מיציקת אלומיניום שהיא יקרה יותר מיציקת ברזל ( טוענים שלא עושים יותר יציקות ברזל) בסביבות 500 שקלים (לא זוכר את המחיר המדויק)

לא החלטתי מה לעשות עדיין.

...

·אני לא אוהב רשת מיציקת אלומיניום

לטעמי הכובד של הרשת הוא גורם דומיננטי באנרגיה שנאגרת ברשת וחורכת את הבשר בזמן שמניחים אותו על הרשת

לדעתי רשת אלומיניום לא תאגור מספיק אנרגיה לקבלת צליל ה "תססססס" המוכר שנגרם כאשר שמים בשר על רשת לוהטת ובעלת אנרגיה גדולה כך שהיא לא מתקררת מהר בגלל המגע עם הבשר החם

בשורה התחתונה, אני לא הייתי מחליף רשת ברזל עם רשת אלומיניום